Όταν γνώρισα την Άννα και μου είπε πως έπαψε να τρώει κρέας και ζωικά παράγωγα πριν 30 χρόνια, αυτομάτως η πρώτη ερώτηση που μου ήρθε στο μυαλό να της κάνω ήταν “και πώς την πάλεψες;”. Δεδομένου ότι αν ακόμα και τώρα, στην Ελλάδα, προκαλεί έκπληξη και ίσως λίγες αντιδράσεις το να λες ότι δεν τρως κρέας, φαντάσου πώς σε κοιτούσαν…
Από τα πιο ωραία πράγματα που μπορεί να σου συμβεί όταν αποφασίσεις να γίνεις χορτοφάγος ή vegan, είναι πως ξεκινάς να μαθαίνεις και τελικά να γεύεσαι φαγητά, που είτε δεν σου άρεσαν, είτε δεν ήξερες πως υπάρχουν. Τώρα τελευταία διαβάζω σε ολοένα και περισσότερα blogs και sites για το λούπινο. Ήξερες το λούπινο; Εγώ ομολογώ πως όχι, και η αλήθεια…
Αν δουλεύεις στα βόρεια προάστια και κάθε μέρα γύρω στη μία το μεσημέρι αυτό το αναπάντεχο ερώτημα “ωραία και τι τρώμε σήμερα”, πεταχτεί σαν pop up διαφήμιση μέσα στο μυαλό σου, σου έχω ένα ευχάριστο νέο. Ξέρω εγώ τι θα παραγγείλεις να φας. Η λέξη είναι μία: Wema. Wema, όπως με πληροφόρησε η Αντελίνα Δραγούνη, η οποία είναι και ιδιοκτήτρια…
Το ξέρω πως μπορεί να σας ακούγεται ελαφρώς χαζό αυτό το θέμα, όμως από προσωπική εμπειρία έχω διαπιστώσει πως στην Ελλάδα, υπάρχει μία ασάφεια μέσα στο μυαλό των ανθρώπων (όχι ιδιαίτερα δημιουργική) και δεν ξέρουν πως ένας χορτοφάγος και ένας vegan έχουν διαφορετικές διατροφικές συνήθειες. Και δυστυχώς αυτό συμβαίνει ακόμα και από ανθρώπους, που δουλεύουν στο χώρο της εστίασης. Μου…