Browsing Tag

vegan

My diary

Δοκίμασα το vegan menu του Hilton και ήθελα να ζητήσω ταπεράκι για το σπίτι

By On Σεπτέμβριος 7, 2018

Λατρεύω να είμαι χωμένη μέσα στη φύση, ανάμεσα σε δέντρα, με μουσκεμένα φύλλα κάτω, και αν γίνεται να ακούω και ρυάκια να τρέχουν ακόμα καλύτερα. Όμως (γιατί πάντα υπάρχει ένα “όμως” και ένα “αλλά”) μου αρέσουν και πάρα πολύ τα ξενοδοχεία που βρίσκονται στις πόλεις. Αυτή η αίσθηση που σου δίνουν, πως όλα είναι τακτοποιημένα, όλοι σκέφτονται τις ανάγκες σου,…

My diary

Το μέλλον είναι vegan. Το λέει και η σειρά του Netflix “Travelers”

By On Σεπτέμβριος 1, 2018

Μερικές φορές το λέω στους φίλους μου και αυτοί με κοιτάνε περίεργα: “στο μέλλον οι άνθρωποι θα κοιτάνε πίσω και θα βλέπουν ότι έτρωγαν ζώα και δεν θα το πιστεύουν πώς το έκαναν αυτό”. Και να ορίστε που οι δημιουργοί της sci-fi σειράς του Netflix, που ονομάζεται “Travelers“, έχουν την ίδια άποψη με εμένα. Η σειρά, η οποία ξεκίνησε το…

My diary

Το πιο classy αβοκάντο τοστ που θα φας στην Αθήνα

By On Αύγουστος 28, 2018

Τι είναι αυτό που κάνει ένα φαγητό να είναι classy; Να έχει καλές πρώτες ύλες, ωραία παρουσίαση και να το τρως καθισμένη σε ένα περιβάλλον που σου βγάζει μία ηρεμία, μία χαλαρότητα, μία ζεν ζωή. Σήμερα, λοιπόν, το πρωί βίωσα μία τέτοια εμπειρία, μαζί με το team της Madame Ginger, όπου βρεθήκαμε καθισμένες σε μία ροτόντα του Philos να δουλεύουμε…

My diary

Η Ελίζα Δημητρά θεωρεί πως ο βιγκανισμός δεν είναι αρκετός. Και έχει τους λόγους της

By On Αύγουστος 25, 2018

Την Ελίζα Δημητρά δεν τη γνωρίζω προσωπικά. Είναι από εκείνα τα άτομα, που μία φορά πέφτεις πάνω τους, καθώς σκρολάρεις στο facebook και λες “ωπ κάτι υπάρχει εδώ. Αυτή η γυναίκα κάτι έχει να μου πει. Χρησιμοποιεί ωραία γλώσσα, έχει επιχειρήματα, δείχνει να έχει τσαγανό”. Και έτσι μετά από μία συνεχή παρακολούθηση των γραπτών της, αποφάσισα να της ζητήσω να…

Διατροφή

Τι εξετάσεις πρέπει να κάνεις αν θέλεις να είσαι ένας υγιής vegan

By On Αύγουστος 24, 2018

Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που λαμβάνω είναι “τι να κάνω για να μπορέσω να είμαι vegan και να μην έχω πρόβλημα με την υγεία μου”. Η απάντηση συνήθως που δίνω είναι να φροντίζεις να τρως σωστά, κάνοντας τους σωστούς συνδυασμούς τροφών (δεν είναι καθόλου κακό να συμβουλευτείς έναν ειδικό διατροφολόγο) και να κάνεις εξετάσεις αίματος, ώστε να ξέρεις…

Διατροφή

Πώς να κάνεις μία οικονομική vegan διατροφή

By On Αύγουστος 22, 2018

Σκέφτεσαι να γίνεις vegan, αλλά ανησυχείς πως θα τρως τα λεφτά σου στα kale, τα smoothies και τις σπιρουλίνες; Η αλήθεια είναι πως μία plant-based διατροφή μπορεί να είναι αρκετά ακριβή, αλλά επειδή μένεις στην Ελλάδα και όχι στην Αγγλία, ας πούμε, έχεις ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα: πρόσβαση σε άπειρα φρέσκα καλούδια. Ωστόσο, θα σου πω και μερικά ακόμα κόλπα…

Διατροφή

H vegan νησιώτικη πίτα που τρώνε στη Νάξο

By On Αύγουστος 14, 2018

Θέλω να μοιραστώ μαζί σου μία υπέροχη συνταγή, που είδα στο sis blog της Madame Ginger, και η οποία έχει γεύση καλοκαιριού, αλλά ας αφήσω την Ginger να τα πει καλύτερα: “Η πίτα ειναι πολύ βαθιά χαραγμένη στο DNA μας. Κάθε περιοχή έχει την δική της, κάθε γιαγιά το δικό της μυστικό, κάθε νοικοκυρά την γέμιση της. Η σημερινή πίτα…

Διατροφή

Η vegan συμβουλή που έχει να σου δώσει ο Bryan Adams

By On Αύγουστος 13, 2018

Όσοι είναι στην ηλικία μου αποκλείεται να μην έχουν αναμνήσεις από  τα τραγούδια του Bryan Adams. Ο Καναδός καλλιτέχνης (τραγουδιστής και φωτογράφος) θα μπορούσε να πει κανείς πως είναι ο ροκ τροβαδούρος του έρωτα (έλα δεν θέλω γέλια). Τι να πρωτοθυμηθώ; Το Please Forgive Me; Το Everything I Do; Το Run to You; To Summer of 69; Εντάξει σταματάω. Αυτό…

Διατροφή

Τι θα γινόταν αν λέγαμε στα παιδιά την αλήθεια για το γάλα;

By On Αύγουστος 10, 2018

Όλοι μας έχουμε μεγαλώσει με τη χαριτωμένη ψευδαίσθηση πως το γάλα το οποίο πίναμε ως παιδιά (και μερικοί συνεχίζουν να πίνουν ακόμα και ως μεγάλοι) προέρχεται από χαρούμενες αγελάδες που βοσκούν σε καταπράσινα λιβάδια, ελεύθερες, μαζί με τα μωρά τους. Κανένας δεν μας είχε πει (και εδώ που τα λέμε ούτε και τώρα το κάνει) και κυρίως οι βιομηχανίες του…

Διατροφή

To κίνημα του βιγκανισμού είναι πιο ισχυρό από ποτέ

By On Αύγουστος 1, 2018

Όταν γνώρισα την Άννα και μου είπε πως έπαψε να τρώει κρέας και ζωικά παράγωγα πριν 30 χρόνια, αυτομάτως η πρώτη ερώτηση που μου ήρθε στο μυαλό να της κάνω ήταν “και πώς την πάλεψες;”. Δεδομένου ότι αν ακόμα και τώρα, στην Ελλάδα, προκαλεί έκπληξη και ίσως λίγες αντιδράσεις το να λες ότι δεν τρως κρέας, φαντάσου πώς σε κοιτούσαν…