Browsing Tag

vegan κουζίνα

Διατροφή

Με τι να αντικαταστήσεις το μπέικον

By On Φεβρουάριος 6, 2019

Αν είσαι από τους ανθρώπους που θεωρούν ότι το μπέικον είναι το δώρο της κρεατοβιομηχανίας στην ανθρωπότητα, συγνώμη αλλά θα σε απογοητεύσω. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το μπέικον, τα λουκάνικα, και τα επεξεργασμένα κρέατα μπαίνουν στην ίδια κατηγορία με τα τσιγάρα, το αλκοόλ και τον αμίαντο. Σε περίπτωση που δεν το κατάλαβες, προκαλούν καρκίνο. Όπως πολύ σωστά το…

Διατροφή

31 συνταγές για να τη βγάλεις το Veganuary

By On Δεκέμβριος 30, 2018

Από το 2014, όπου έγινε για πρώτη φορά το Veganuary (βγαίνει από τις λέξεις January και Vegan και στην ουσία είναι ένα charity, που βοηθά τους ανθρώπους να υιοθετήσουν τη vegan διατροφή για ολόκληρο τον Ιανουάριο) και συμμετείχαν σε αυτό 3.300 άτομα, μέχρι σήμερα, το 2018, πολλά πράγματα έχουν αλλάξει. Καταρχήν, σύμφωνα με το περιοδικό Economist, ο βιγκανισμός το 2019…

Διατροφή

Πώς να κόψεις το κρέας: 5 πάρα πολύ απλοί τρόποι

By On Δεκέμβριος 28, 2018

Πολλές φορές έχει τύχει να συναντήσω ανθρώπους, που όταν τους λέω ότι δεν τρώω κρέας, ψάρια και ζωϊκά παράγωγα, μου λένε “μα καλά πώς το κάνεις;” ή “μου φαίνεται δύσκολο να κόψω το κρέας”. Η απάντηση που τους δίνω είναι η ίδια πάντα “είναι πολύ πιο εύκολο και απλό απ’ ό,τι φαντάζεσαι”. Αρχικά ας βάλουμε μερικά πράγματα στη θέση τους:…

Διατροφή

Τι ακριβώς είναι το vegan τυρί;

By On Νοέμβριος 5, 2018

Όταν γνωρίζω κάποιον άνθρωπο και αρχίζουμε και μιλάμε για διατροφή, 7 στις 10 φορές θα ακούσω πως “το κρέας μπορώ να το κόψω, τα τυριά όμως με τίποτα”. Αν και για να είμαι ειλικρινής στην αρχή δεν το καταλάβαινα και πολύ αυτό το επιχείρημα, μιας και δεν μου άρεσαν ποτέ τα τυριά και ακόμα θυμάμαι πως σαν παιδάκι όταν περνούσα…

Διατροφή

Ποια βασικά συστατικά πρέπει να έχει ένας vegan στην κουζίνα του

By On Σεπτέμβριος 27, 2018

Το να είσαι vegan δεν είναι τόσο δύσκολο όσο πιστεύουν μερικοί πως είναι. Αλλά το να τρως κάθε μέρα τα ίδια είναι μία πολύ δύσκολη και άβολη κατάσταση. H vegan κουζίνα έχει προοδεύσει πάρα πολύ και η αλήθεια είναι πως μπορείς να κάνεις απίστευτα φαγητά, τα οποία ούτε που τα φανταζόσουν. Ω ναι η vegan κουζίνα έχει πολλά περισσότερα πράγματα…