Browsing Tag

vegan διατροφή

Διατροφή

Το πιο διάσημο vegan ντουέτο δίνει συμβουλές για το πώς να ακολουθήσεις μία plant-based διατροφή

By On Ιανουάριος 8, 2019

Ο Henry Firth και ο Ian Theasby είναι δύο από τους μεγαλύτερους vegan social media stars. Είναι οι άνθρωποι πίσω από το επιτυχημένο Bosh.TV, το οποίο στο Facebook έχει περίπου 2 εκατομμύρια fans, και το οποίο στην ουσία είναι μία σειρά από βίντεο με vegan συνταγές. Το κάθε βίντεο κρατά τουλάχιστον δύο λεπτά και είναι γυρισμένο α λα Tasty Style….

My diary / Διατροφή

Δοκίμασα επιτέλους το φαγητό που κάνει θαύματα

By On Δεκέμβριος 6, 2018

Ήταν μία από τις πιο περίεργες εβδομάδες των τελευταίων μηνών, με τη διάθεση μου να βρίσκεται κοντά στις θερμοκρασίες, που πιάνει η Ισλανδία το χειμώνα. Είχα αρχίσει να χάνω πάλι την εμπιστοσύνη μου στους ανθρώπους και να απορώ πως γίνεται κάποιος να έχει ασπαστεί έναν τρόπο ζωής, που πρεσβεύει την αγάπη και το σεβασμό, αλλά ταυτοχρόνως να είναι άπληστος, κακοπροαίρετος,…

Διατροφή

Τι να κάνεις όταν κόβεις το κρέας και σε πιάνει πονοκέφαλος

By On Νοέμβριος 20, 2018

Παίρνοντας ως αφορμή την ερώτηση μαθήτριάς μου, η οποία βρίσκεται στα πρώτα στάδια της χορτοφαγίας, και με ρώτησε αν είναι φυσιολογικό τώρα που έκοψε το κρέας να έχει πονοκεφάλους, αποφάσισα να γράψω μερικές απλές συμβουλές για όσους βιώνουν το ίδιο. Η αλήθεια είναι πως μερικοί άνθρωποι όντως έχουν παρουσιάσει πονοκεφάλους μόλις μπαίνουν στη χορτοφαγία, αλλά οι λόγοι μπορεί να είναι…

Διατροφή

Πώς να ψωνίζει ένας αρχάριος vegan

By On Νοέμβριος 7, 2018

Αποφάσισες να γίνεις vegan; Μπράβο; Σκέφτεσαι σούπερ-μάρκετ και αγχώνεσαι; Λογικό. Για πολλούς που ξεκινούν να είναι vegan, η σύνταξη shopping list ίσως και να μοιάζει πιο δύσκολη και από το να βρουν έναν νέο πλανήτη. Ψυχραιμία. Χρειάζεται μία μικρή οργάνωση η κουζίνα σου και όλα θα δουλέψουν ρολόι.  Με την παρακάτω λίστα για vegan ψώνια και δεν θα ξοδέψεις πολλά…

Διατροφή

Από πού παίρνουν ασβέστιο οι vegans

By On Οκτώβριος 25, 2018

Μετά από τη B12, την πρωτεϊνη και το σίδηρο, ήρθε η ώρα να απαντηθεί το άλλο καυτό ερώτημα “και από πού παίρνεις ασβέστιο αν είσαι αυστηρά χορτοφάγος”. Ακολουθεί μουσική σασπένς..Το φάκελο παρακαλώ…Και ναι η απάντηση στην ερώτησή αυτή είναι πάρα πολύ απλή: Αρχικά η συνισταμένη ημερήσια δόση ασβεστίου για έναν ενήλικα είναι 700mg. Σε αυτή την κατηγορία βέβαια δεν μπαίνουν…

Διατροφή

Από που παίρνει σίδηρο ένας χορτοφάγος και πώς τον απορροφά

By On Οκτώβριος 4, 2018

Η αλήθεια είναι πως αν ανακοινώσεις σε κάποιον πως κόβεις το κρέας, ένα από τα πράγματα, που θα ακούσεις, και μάλιστα σε χρόνο αστραπιαίο σαν αυτόν που κάνει ο Flash, είναι “και σίδηρο από πού θα παίρνεις”. Ο σίδηρος, λοιπόν, είναι ένα μεταλλικό στοιχείο, του οποίου μία από τις βασικότερες λειτουργίες είναι να μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στους…

Διατροφή

Η πρώτη και καλύτερη συμβουλή για έναν αρχάριο vegan

By On Σεπτέμβριος 30, 2018

Χθες είχα την ευκαιρία να βρεθώ σε ένα σεμινάριο που διοργάνωσε η διαιτολόγος-διατροφολόγος MSc Σοφία Κανέλλου και να ακούσω και να μάθω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τη διατροφή ενός αυστηρά χορτοφάγου. Ένα από αυτά και σίγουρα το πιο βασικό είναι τι πρέπει να περιλαμβάνει το πιάτο ενός ανθρώπου που αποφασίζει να ακολουθήσει τον βιγκανισμό. Συμφωνήσαμε και οι δύο πως αυτή…

Διατροφή

Μπορεί η vegan διατροφή να σε βοηθήσει να χάσεις κιλά;

By On Σεπτέμβριος 4, 2018

Πολλές φορές έχει τύχει να ακούσω ότι “όταν έγινα vegan έχασα σταδιακά πολλά κιλά”, αλλά και το ότι “όταν ξεκίνησα τη vegan διατροφή πήρα βάρος”. Οπότε μία απορία ίσως να την έχεις, τι τελικά από τα δύο ισχύει. Παχαίνεις ή αδυνατίζεις. Η απάντηση είναι πάρα πολύ απλή: κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός. Αλλά ας κάνω τα πράγματα περισσότερο λιανά και να…

Διατροφή

Τι εξετάσεις πρέπει να κάνεις αν θέλεις να είσαι ένας υγιής vegan

By On Αύγουστος 24, 2018

Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που λαμβάνω είναι “τι να κάνω για να μπορέσω να είμαι vegan και να μην έχω πρόβλημα με την υγεία μου”. Η απάντηση συνήθως που δίνω είναι να φροντίζεις να τρως σωστά, κάνοντας τους σωστούς συνδυασμούς τροφών (δεν είναι καθόλου κακό να συμβουλευτείς έναν ειδικό διατροφολόγο) και να κάνεις εξετάσεις αίματος, ώστε να ξέρεις…

Διατροφή

Πώς να κάνεις μία οικονομική vegan διατροφή

By On Αύγουστος 22, 2018

Σκέφτεσαι να γίνεις vegan, αλλά ανησυχείς πως θα τρως τα λεφτά σου στα kale, τα smoothies και τις σπιρουλίνες; Η αλήθεια είναι πως μία plant-based διατροφή μπορεί να είναι αρκετά ακριβή, αλλά επειδή μένεις στην Ελλάδα και όχι στην Αγγλία, ας πούμε, έχεις ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα: πρόσβαση σε άπειρα φρέσκα καλούδια. Ωστόσο, θα σου πω και μερικά ακόμα κόλπα…