Browsing Tag

Madame Ginger

Διατροφή

Η καλύτερη σπιτική σάλτσα ντομάτας για πίτσα

By On Νοέμβριος 27, 2018

Σου αρέσει η πίτσα; Και εμένα. Πολύ! Και όπως γράφει και η Άννα Χαλικιά στο αδερφάκι Madame Ginger “το μυστικό της καλής σπιτικής πίτσας κρύβεται στη ζύμη. Ή μήπως στα toppings, δηλαδή σε όλους τους πιθανούς συνδυασμούς που μπορείς να βάλεις από πάνω; Δεν έχω την απάντηση. Υπάρχει ένα βασικό υλικό που συχνά παραβλέπουμε. Όμως είναι σημαντικό! Αυτό το λεπτό…

Διατροφή

Τα ταχινόψωμα με σοκολάτα που θα βλέπεις στον ύπνο σου

By On Σεπτέμβριος 11, 2018

Με αφορμή ειλικρινέστατο σχόλιο, που έκανε αναγνώστρια κάτω από το post στο fb του άρθρου περί των 4 rituals, που όταν τα κάνω το πρωί μου φτιάχνει η διάθεση, σκέφτηκα πως θα ήταν θαυμάσια ιδέα να μοιραστώ μαζί σου μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που έχει ανέβει στο sis blog της Madame Ginger. Αφορά ένα vegan γλύκισμα, πολύ εύκολο…

Διατροφή

Το τέλειο vegan σνακ για τη βεράντα

By On Αύγουστος 18, 2018

Για εκείνα τα απογευματινά καλέσματα στη βεράντα, που ακόμα ανάβουμε φιδάκι για τα κουνούπια και το σώμα μας αρνείται να φορέσει οτιδήποτε άλλο από ένα λεπτό κομμάτι ύφασμα. Για εκείνες τις συζητήσεις που θέμα τους έχουν βουτιές και χαρές. Για τις στιγμές εκείνες που τα γυμνά ξυπόλητα πόδια ακουμπούν πάνω στα κάγκελα του μπαλκονιού (ή αν ακόμα διακοπάρεις πάνω σε…

Διατροφή

H vegan νησιώτικη πίτα που τρώνε στη Νάξο

By On Αύγουστος 14, 2018

Θέλω να μοιραστώ μαζί σου μία υπέροχη συνταγή, που είδα στο sis blog της Madame Ginger, και η οποία έχει γεύση καλοκαιριού, αλλά ας αφήσω την Ginger να τα πει καλύτερα: “Η πίτα ειναι πολύ βαθιά χαραγμένη στο DNA μας. Κάθε περιοχή έχει την δική της, κάθε γιαγιά το δικό της μυστικό, κάθε νοικοκυρά την γέμιση της. Η σημερινή πίτα…

Διατροφή

WorldMeatFreeWeek: Η βασική συνταγή για Χούμους

By On Ιούνιος 16, 2018

H Madame Ginger σου δίνει τη συνταγή του ωραιότερου χούμους, που έφαγε στο Ισραήλ. Όπως γράφει και η ίδια “στο Ισραήλ το χούμους δεν έρχεται σε μικρά πιατάκια στη μέση του τραπεζιού. Έρχεται σε μεγάλα μπολ, ως ατομικό κυρίως πιάτο και μπορεί να συνοδευτεί από χίλιαδυο καλούδια, τα οποία μπαίνουν στη μέση του μεγάλου μπολ”. Ετοιμάσου να φτιάξεις κι εσύ…

Διατροφή

#WorldMeatFreeWeek: Το απόλυτο χορτοφαγικό burger

By On Ιούνιος 15, 2018

Θέλω την προσοχή σας, γιατί αυτό το burger είναι διαφορετικό από όλα όσα έχεις φάει μέχρι σήμερα. Είναι πεντανόστιμο, θρεπτικό, χρωματιστό, πανεύκολο και κυρίως είναι guilty free, που λένε και οι ξένοι. Γιατί αν είναι απόλαυση για μερικούς ένα “κανονικό” burger, τότε το συγκεκριμένο με juicy μπιφτέκι μανιταριών και φυτικό τυρί είναι ένας απενοχοποιημένος οργασμός, ένα χορτοφαγικό burger. Όταν τα…

Διατροφή

#WorldMeatFreeWeek: Η ελληνική πίτσα που σε ταξιδεύει στο ωραιότερο νησί

By On Ιούνιος 14, 2018

Όπως λέει και η Madame Ginger “κάθε συνταγή έχει και μία ιστορία από πίσω”. Για μένα, η λαδένια Κιμώλου θα μου θυμίζει για πάντα τις βουτιές που έκανα στα τιρκουάζ νερά του υπέροχου αυτού νησιού, το βράχο που έχει τη μορφή ελέφαντα και τους φιλόξενους κιμωλίστες. Για την Ginger το φαγητό αυτό θα της θυμίζει πάντα τα πρώτα της βήματα,…

Διατροφή

#WorldMeatFreeWeek: Το πρωινό που θα σε κάνει να ξεχάσεις τα αυγά με μπέικον

By On Ιούνιος 13, 2018

“Αν μπορούσα να διαλέξω μία ώρα της ημέρας που αγαπώ, θα ήταν το ξημέρωμα. Την ώρα που το φως είναι γλυκό και καλύπτει τα πάντα, εξομαλύνοντας κάθε γωνία, κάθε ασχήμια. Το ξημέρωμα τρυπώνει από τις γρίλιες απαλά, του πάνε μουσικές που μιλούν για τον έρωτα, του αξίζει να το χαζεύεις σε μία παραλία ή στην κορυφή ενός λόφου. Μου λείπει…

Διατροφή

#WorldMeatFreeWeek: H τάρτα με κολοκυθάκια που θα τρως όλο το καλοκαίρι

By On Ιούνιος 12, 2018

Για τα καλέσματα της εποχής. Ανεπίσημα και χαλαρά. Όταν έρχονται οι φίλοι σου και κάθεστε όλοι μαζί στη βεράντα να πιείτε μπυρίτσες, να μιλήσετε, να αναλύσετε και να γελάσετε δυνατά, αυτή η εύκολη, δροσερή και χορταστική αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια είναι σκέτη μαγεία. Για 8-10 μερίδες θα χρειαστείς: Υλικά για τα κολοκυθάκια 2 κολοκυθάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμός…

Διατροφή

#WorldMeatFreeWeek: Αυτή η σαλάτα είναι το ό,τι πρέπει για το βράδυ

By On Ιούνιος 11, 2018

Για μια εβδομάδα πες όχι στο κρέας. Ξεκίνα από σήμερα. Θα δεις πως δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζεις. Και για να στο κάνω ακόμα πιο εύκολο σου δίνω και την τέλεια συνταγή για την πιο χρωματιστή και χορταστική σαλάτα της ζωής σου: πικάντικη σαλάτα με ρεβίθια. Τη βρήκα στο sister blog της Madame Ginger και είναι μία έμπνευση του…