Δύο πράγματα μπορούν να φτιάξουν τη μέρα μου: ένα χαμόγελο και ένας ζεστός latte με κάποιο φυτικό ρόφημα. Και εδώ και μερικές μέρες μπορώ να πω με σιγουριά πως η μέρα μου παίρνει δέκα με τόνο από το πρωί, καθώς ο ζεστός μου vegan latte συνοδεύεται πάντα και από ένα χαμόγελο από το κορίτσι που μου το φτιάχνει. Πού; Στον…
Αν είσαι vegan και ζεις στην Αθήνα ένα από τα πρώτα στέκια που μαθαίνεις είναι το Bamboo Vegan. Αν δηλαδή υπήρχε ένα αλφάβητο του βιγκανισμού για την Ελλάδα, αυτό το μαγαζί θα ήταν το “Α”. Ανοιχτό από το 2012 προσφέρει στο κοινό, που ακολουθεί αυτό τον τρόπο ζωής, όλα εκείνα τα καλούδια, τα οποία του κάνουν τη ζωή πιο νόστιμη,…
Αν το Μπαλί είναι το νησί των χορτοφάγων, τότε τα Εξάρχεια είναι η γειτονιά των vegan. Μία βόλτα στα διακοσμημένα με σκισμένες αφίσες στενά του, εκεί που η πολυπολιτισμικότητα είναι τόσο mainstream όσο το τελευταίο χιτάκι της Ariana Grande, θα σε πείσει γι αυτό που λέω. Ένα πετάρισμα του ματιού και αμέσως θα ξεπροβάλει μπροστά σου ένα νέο vegan εστιατόριο….
Ως άνθρωπος του κέντρου, τα τελευταία τρία χρόνια πια, ολοένα και πιο σπάνια κατεβαίνω στα νότια προάστια, στα οποία έμενα για 8 χρόνια περίπου (με ένα διάλειμμα στο ενδιάμεσο). Να είναι η ενέργεια του κέντρου που με έχει μαγέψει; Να είναι το ότι μετακινούμε με τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς; Να είναι που μερικές φορές όταν έχεις αγαπήσει κάτι τόσο πολύ…
Αν σαν τον Οδυσσέα περιπλανιέσαι στο κέντρο ψάχνοντας ένα μέρος να γεμίσεις τις μπαταρίες σου και να ξεχαστείς απολαμβάνοντας φρέσκες σαλάτες φτιαγμένες με αγάπη, τότε στην Ρόμβης να πάτε αδέρφια μου, στο Λωτοφάγο. Εκεί, ο Νίκος Κωνσταντάτος δημιούργησε το δικό του νησί, το νησί της σαλάτας και από το πρωί μέχρι το βράδυ ταϊζει τον κόσμο με ευτυχία, την οποία…
Όταν πριν μερικές μέρες διάβασα πως ο Gaz Oakley, γνωστός σεφ στην Αγγλία ως Avant Garde Vegan, συνεργάστηκε με τα Wagamama Λονδίνου και Κάρντιφ, σκεφτόμουν από μέσα μου “βρε λες να δούμε ολοκληρωμένες vegan προτάσεις και στο δικό μας Wagamama, εδώ στην εξωτική Αθηνα;”. Και να που έπεσα μέσα διότι πραγματικά μία μέρα μετά έλαβα μία πρόσκληση για να δοκιμάσω…
Στην απάντηση “μα κόβονται οι μακαρονάδες;”, η απάντηση είναι μία και μοναδική “ΟΧΙ”. Τουλάχιστον στην περίπτωση μου αυτό ισχύει. Είναι το ολοφάνερο pleasure μου, το comfort food μου, “my everything”, που λέει και το τραγούδι. Έτσι λοιπόν, μια φορά την εβδομάδα μία μακαρονάδα θα την “χτυπήσω”. Χθες ήταν μία τέτοια μέρα. Με έπιασε μία ξαφνική λιγούρα για pasta και σχεδόν…
Πρόσφατα μιλούσα με τη φίλη Κωνσταντίνα και της έλεγα, πως ακόμα δεν έχω βρει το μέρος που θα ικανοποιήσει την όρεξή μου για γλυκό – αν και για να είμαι ειλικρινής, από τότε που έγινα vegan σαν κάπως να μειώθηκε η ανάγκη μου για ζάχαρη (δεν ξέρω αν αυτό οφείλεται κάπου ή απλά είναι τυχαίο). Όπως και να ‘χει αν…
Όταν είδα τη Δήμητρα, το πρώτο πράγμα που παρατήρησα ήταν πως είχε μία πορσελάνινη και φρέσκια επιδερμίδα, το δεύτερο πως ήταν ήρεμη λες και μόλις είχε επιστρέψει από κάποιο retreat διαλογισμού και το τρίτο ήταν η τσάντα γεμάτη με ωμοφαγικά και vegan καλούδια, που μου έφερε για να δοκιμάσω. Βλέπεις, η Δήμητρα είναι η ψυχή και τα χέρια του Plan…
Μερικές φορές τα πρωινά, μετά την εκπομπή στον Best (με το Θεοδόση Μίχο, μη ξεχνιόμαστε, κάθε πρωί 8-10), κάπου εκεί γύρω στις 11, μας πιάνει μία λιγούρα να φάμε κάτι. Εντάξει, έχουμε ξυπνήσει και από τις 6.30 το πρωί, λογικό. Έτσι, λοιπόν, καβαλάμε τη βέσπα και κατευθυνόμαστε αποφασισμένοι σε μία από τις πιο ξακουστές πλατείες της Αθήνας. Αυτή που όντας…