Browsing Tag

φυτικό γάλα

My diary

Ένας διαφορετικός vegan καφές κάθε μέρα

By On Νοέμβριος 28, 2018

Δύο πράγματα μπορούν να φτιάξουν τη μέρα μου: ένα χαμόγελο και ένας ζεστός latte με κάποιο φυτικό ρόφημα. Και εδώ και μερικές μέρες μπορώ να πω με σιγουριά πως η μέρα μου παίρνει δέκα με τόνο από το πρωί, καθώς ο ζεστός μου vegan latte συνοδεύεται πάντα και από ένα χαμόγελο από το κορίτσι που μου το φτιάχνει. Πού; Στον…

Διατροφή

Το πιο εύκολο φυτικό γάλα που μπορείς να φτιάξεις μόνος σου

By On Νοέμβριος 26, 2018

Έχω γράψει και πιο παλιά (να εδώ μπορείς να διαβάσεις) για το πιο γευστικό φυτικό γάλα από το αμυγδαλόγαλα που μπορείς να πιεις, αλλά αυτή τη φορά θα δώσω μία καταπληκτικά εύκολη συνταγή για να το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι. Αναφέρομαι φυσικά στο γάλα βρώμης, που αυτή τη στιγμή είναι πάρα πολύ hot στα εξωτερικά, μιας και έχει χαμηλότερα…

Διατροφή

Πώς να κόψεις τα γαλακτοκομικά χωρίς να ταλαιπωρηθείς

By On Ιούλιος 8, 2018

Θυμάμαι πως όταν έκοψα τα γαλακτοκομικά δυσκολεύτηκα πάρα πολύ. Ο λόγος ήταν πως είμαι μεγάλη γλυκατζού. Και τώρα πού θα βρω το τέλειο cheesecake, ποιο παγωτό θα με δροσίσει και τι θα απογίνω χωρίς μπουγάτσα. Ωστόσο, όλα  τα βρήκα διότι εδώ άλλοι πάνε ρωτώντας στην Πόλη, εγώ δεν θα μπορούσα να βρω τη vegan μπουγάτσα ή το raw cheesecake το…

Διατροφή

Ποιο γάλα είναι πιο γευστικό από το αμυγδαλόγαλα;

By On Μάιος 4, 2018

Κάτι είχα καταλάβει τον τελευταίο καιρό, αλλά όταν πήγα να παραγγείλω ρόφημα σε γνωστή αλυσίδα καφέ και με ρώτησαν αν θέλω γάλα αμυγδάλου ή βρώμης, τότε κατάλαβα πως ναι κύριοι και κυρίες μου,  έχουμε ένα new entry στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Το γάλα βρώμης είναι αυτό που στο εξωτερικό λένε “hot right now” και συγκεκριμένα στην Αμερική γίνεται ένας μικρός…

Διατροφή

To ροζ smoothie που θα αρέσει και στα πιο παράξενα παιδιά

By On Φεβρουάριος 25, 2018

Πρόσφατα μία φίλη μου με ρώτησε πως γίνεται να κάνει την κόρη της να τρώει φρούτα και πριν προλάβω να της πω με κοίταξε με σοβαρό ύφος και μου είπε “και μην αρχίσεις να μου λες να κόβω το μήλο σε μικρές καρδούλες και να φτιάχνω αυτοκινητάκια από μπανάνες”. Της απάντησα μονολεκτικά: smoothies. Και της πρότεινα αυτό που το έχω…

Διατροφή

Γάλα σόγιας, αμυγδάλου, ρυζιού: Βγήκε έρευνα για το ποιο είναι το πιο υγιεινό

By On Φεβρουάριος 12, 2018

Πηγαίνεις και εσύ στο super market να αγοράσεις φυτικό γάλα και στέκεσαι μπροστά στις αμέτρητες επιλογές που έχεις; Να πάρεις το αμυγδάλου; Του ρυζιού; Της σόγιας; Το κάσιους με καρύδα; Την καρύδα σκέτη; Το φουντούκι; Τη βρώμη; Της κάνναβης; Μα για το θεό, δηλαδή. Αν και σου έχω προτείνει ποιο μη-ζωικό γάλα να πάρεις ανάλογα με τι θες , παρολά αυτά…

Διατροφή

Πόσα διαφορετικά μη-ζωικά γάλατα υπάρχουν και πού χρησιμοποιείται το καθένα

By On Ιανουάριος 8, 2018

Όταν μιλάμε για μη-ζωικό γάλα, οι επιλογές μας πλέον είναι πολλές και δεν περιορίζονται μονάχα στο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου. Τα ράφια (κυρίως των βιολογικών super markets) περιλαμβάνουν εκτός από τα δύο που προαναφέραμε, γάλα ρυζιού, γάλα από cashews, γάλα από κάνναβη, γάλα καρύδας, γάλα βρώμης και πολλά άλλα. Πρόσφατα δοκίμασα γάλα που συνδύαζε ρύζι και αμύγδαλα και πραγματικά ξετρελάθηκα…