Εγώ όταν ξυπνάω το πρωί θέλω να τρώω κάτι γλυκό. Ο Δημήτρης από την άλλη, ο σύντροφός μου, όταν ξυπνάει το πρωί θέλει να τρώει κάτι πιο αλμυρό και δροσερό. Έτσι λοιπόν χωρίζουμε τα πράγματα και ο καθένας φτιάχνει τα δικά του. Η δική μου σπεσιαλιτέ είναι τα banana pancakes, και η δική του είναι αυτή εδώ η καταπράσινη σαλάτα,…
Αν σαν τον Οδυσσέα περιπλανιέσαι στο κέντρο ψάχνοντας ένα μέρος να γεμίσεις τις μπαταρίες σου και να ξεχαστείς απολαμβάνοντας φρέσκες σαλάτες φτιαγμένες με αγάπη, τότε στην Ρόμβης να πάτε αδέρφια μου, στο Λωτοφάγο. Εκεί, ο Νίκος Κωνσταντάτος δημιούργησε το δικό του νησί, το νησί της σαλάτας και από το πρωί μέχρι το βράδυ ταϊζει τον κόσμο με ευτυχία, την οποία…
Η απορία που είχα πάντα ήταν πώς είναι δυνατόν στις φωτογραφίες που μία γυναίκα τρώει μια σαλάτα να είναι τόσο χαρούμενη. Και ναι όταν ξεκίνησα να μένω μόνη μου και να μαγειρεύω την τροφή μου, θεωρούσα το να φτιάχνω σαλάτα αγγαρεία και το να την τρώω ως κάτι το φανταστικά βαρετό. Μέχρι που κάποια στιγμή ξεκίνησα να παίρνω και εγώ…
Για μια εβδομάδα πες όχι στο κρέας. Ξεκίνα από σήμερα. Θα δεις πως δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζεις. Και για να στο κάνω ακόμα πιο εύκολο σου δίνω και την τέλεια συνταγή για την πιο χρωματιστή και χορταστική σαλάτα της ζωής σου: πικάντικη σαλάτα με ρεβίθια. Τη βρήκα στο sister blog της Madame Ginger και είναι μία έμπνευση του…