Μιας και πλέον οι πειραματισμοί μας στην κουζίνα είναι η νέα έξοδος – χάρη στο social distancing είμαστε ικανοί να φορέσουμε μάξι φορέματα και κολαριστά πουκάμισα και να φτιάξουμε ψωμί με προζύμι – ήρθε η ώρα να εντάξουμε ένα ακόμα συστατικό στη μαγειρική μας: την κάνναβη. Ως γνωστό, η κάνναβη περιέχει Ω3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου,…
Όλα ξεκίνησαν το 2013,όταν η κλωστική κάνναβη στη ψήφιση του νόμου περί εξαρτησιογόνων ουσιών εξαιρέθηκε από τις ουσίες που υπάγονται στα ναρκωτικά. Τρία χρόνια αργότερα, το 2016, νομιμοποιήθηκε η παραγωγή της και πλέον σήμερα, λίγους μήνες πριν η καλλιέργεια και της φαρμακευτικής κάνναβης είναι νόμιμη στην Ελλάδα. Κάτι για το οποίο πολλοί λένε πως είναι ένας τρόπος να μας βγάλει…
Η κάνναβη μέχρι σήμερα είχε ένα μικρό πρόβλημα να βγει και να ξεχωρίσει από τη σκιά της μαριχουάνας. Παρόλο που σχετίζεται στενά με αυτό που οι γνώστες αποκαλούν “μαύρο”, η κάνναβη έχει μικροσκοπικές ποσότητες THC – η χημική δηλαδή ουσία που βρίσκεται στη μαριχουάνα και που σε κάνει high – και η κατανάλωση τροφίμων κάνναβης δεν θα σε θέσει σε…
Η Βίκυ Πρασσά, ιδιοκτήτρια της Philocanna και καλλιεργήτρια κάνναβης μιλάει στην Αναστασία Βαϊτσοπούλου για το κακώς δαιμονοποιημένο φυτό και τα δυνητικά του οφέλη. Από 450 π.Χ., σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, έφτιαχναν σκοινιά και υφάσματα από κάνναβη. Κατί που συνεχίστηκε μέχρι το 1957 που εφαρμόστηκε ο απαγορευτικός νόμος για την καλλιέργεια του φυτού στην χώρα μας. 60+1 χρόνια πριν υπήρχαν επτά…
Όταν αποφάσισα να κόψω το κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά πριν από 6 χρόνια, η μοναδική μου απορία ήταν από πού θα παίρνω την πρωτεϊνη, που χρειάζεται ο οργανισμός για να δουλεύουν τα πράγματα ρολόι. Και για να είμαι και φουλ ειλικρινής έπρεπε να μάθω όχι μόνο για λόγους καλής υγείας, αλλά και για να απαντάω σε όλους αυτούς…