Browsing Tag

ζυμαρικά

Διατροφή

Vegan Mac & Cheese: Η comfort συνταγή που θα ζεστάνει τη ψυχή σου

By On Φεβρουάριος 23, 2019

Στη μαγειρική είμαι ελαφρώς ακαμάτρα. Μαγειρεύω μεν – και τις περισσότερες φορές με επιτυχία – αλλά ωστόσο αν δεν έχω μπροστά μου τη συνταγή, πελαγώνω. Ευτυχώς όμως έχω φίλους που και τους αρέσει να μαγειρεύουν και έχουν φαντασία και κυρίως έχουν την υπομονή να έρθουν μέχρι το σπίτι μου και να μαγειρέψουμε στη μινιμαλιστική κουζίνα μου (εντάξει, έκανα μία λίστα…

My diary

Με αυτό το απλό τρικ στο μαγείρεμα μπορείς να σώσεις 378 λίτρα νερού

By On Νοέμβριος 5, 2018

Αν όλοι μας υιοθετούσαμε αυτή τη (σχεδόν) χωρίς νερό μέθοδο να μαγειρεύουμε μακαρόνια, θα μπορούσαμε να σώσουμε δισεκατομμύρια λίτρα νερού. Διότι ναι, η αρχή της οικιακής οικονομίας ξεκινά από την κουζίνα. Το happy place πολλών ανθρώπων, η καρδιά του σπιτιού, το μέρος εκείνο που πολλοί με τα χεράκια τους μπορούν να κάνουν μαγικά όχι μόνο όσο αφορά στο φαγητό, αλλά…

My diary

Η πιο ωραία ασυνήθιστη μακαρονάδα που έχω φάει

By On Οκτώβριος 11, 2018

Στην απάντηση “μα κόβονται οι μακαρονάδες;”, η απάντηση είναι μία και μοναδική “ΟΧΙ”. Τουλάχιστον στην περίπτωση μου αυτό ισχύει. Είναι το ολοφάνερο pleasure μου, το comfort food μου, “my everything”, που λέει και το τραγούδι. Έτσι λοιπόν, μια φορά την εβδομάδα μία μακαρονάδα θα την “χτυπήσω”. Χθες ήταν μία τέτοια μέρα. Με έπιασε μία ξαφνική λιγούρα για pasta και σχεδόν…

Διατροφή

Αυτα τα vegan “τυρένια” λαζάνια είναι γεμάτα με πρωτεϊνη

By On Μάιος 31, 2018

Πρόσφατα βρέθηκα σε ένα τραπέζι και για 1586η φορά καλέστηκα να απαντήσω στην ερώτηση “και πρωτεϊνη από πού παίρνεις;”. Πλέον, όταν την ακούω, νιώθω σαν παίκτης στο τηλεπαιχνίδι “Ποιος θέλει να γίνει εκατομμυριούχος” και χωρίς να πάρω τη βοήθεια του κοινού αμέσως απαντώ. Τα μάτια του ακροατή ανοίγουν διάπλατα, ελαφρώς ανοίγουν και τα χείλη του βγάζοντας ένα μικρό επιφώνημα που…