My diary

Deliver some love today

My diary

Έφαγα στο ολοκαίνουργιο Vegan Mystic και κάθε μπουκιά ήταν του ονείρου

By On Νοέμβριος 11, 2018

Αν το Μπαλί είναι το νησί των χορτοφάγων, τότε τα Εξάρχεια είναι η γειτονιά των vegan. Μία βόλτα στα διακοσμημένα με σκισμένες αφίσες στενά του, εκεί που η πολυπολιτισμικότητα είναι τόσο mainstream όσο το τελευταίο χιτάκι της Ariana Grande, θα σε πείσει γι αυτό που λέω. Ένα πετάρισμα του ματιού και αμέσως θα ξεπροβάλει μπροστά σου ένα νέο vegan εστιατόριο….

My diary

Με αυτό το απλό τρικ στο μαγείρεμα μπορείς να σώσεις 378 λίτρα νερού

By On Νοέμβριος 5, 2018

Αν όλοι μας υιοθετούσαμε αυτή τη (σχεδόν) χωρίς νερό μέθοδο να μαγειρεύουμε μακαρόνια, θα μπορούσαμε να σώσουμε δισεκατομμύρια λίτρα νερού. Διότι ναι, η αρχή της οικιακής οικονομίας ξεκινά από την κουζίνα. Το happy place πολλών ανθρώπων, η καρδιά του σπιτιού, το μέρος εκείνο που πολλοί με τα χεράκια τους μπορούν να κάνουν μαγικά όχι μόνο όσο αφορά στο φαγητό, αλλά…

My diary / Σώμα

Ο Ηλίας Μαλεσιάδας είναι ένας πάρα πολύ δυνατός άντρας. Και είναι vegan. Τυχαίο;

By On Νοέμβριος 1, 2018

Από την πρώτη μέρα που μπήκα στη vegan κοινότητα της Αθήνας, γνωρίζω κάθε μέρα ολοένα και πιο ενδιαφέροντες ανθρώπους, που ο κάθε ένας με τον τρόπο ζωής του μπορεί να αποτελέσει παράδειγμα. Όταν για παράδειγμα, γνώρισα την Κωνσταντίνα και είδα τις σωματικές της αντοχές και τη δύναμή της, σκέφτηκα πως αυτό το κορίτσι θα έπρεπε να δίνει σεμινάρια περί vegan…

My diary

Το επικολυρικότερο vegan burger θα το φας στα Νότια

By On Οκτώβριος 28, 2018

Ως άνθρωπος του κέντρου, τα τελευταία τρία χρόνια πια, ολοένα και πιο σπάνια κατεβαίνω στα νότια προάστια, στα οποία έμενα για 8 χρόνια περίπου (με ένα διάλειμμα στο ενδιάμεσο). Να είναι η ενέργεια του κέντρου που με έχει μαγέψει; Να είναι το ότι μετακινούμε με τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς; Να είναι που μερικές φορές όταν έχεις αγαπήσει κάτι τόσο πολύ…

My diary

Το ντοκιμαντέρ που ίσως σου αλλάξει τη ζωή

By On Οκτώβριος 23, 2018

Δεν μπορείς να αλλάξεις κανέναν, παρά μόνο έναν άνθρωπο. Εσένα. Στους υπόλοιπους μπορείς απλά να φυτέψεις ένα σπόρο. Αν το έδαφος είναι γόνιμο και έτοιμο, ο σπόρος μπορεί να γίνει ανθός. Ελπίζω μετά την προβολή αυτού το ντοκιμαντέρ – που ευτυχώς πλέον υπάρχει ολόκληρο online και γι αυτό και το μοιράζομαι – να φυτέψω κάτι μέσα σου. Όχι ενοχές, όχι…

My diary

Ποια συστατικά να αποφύγεις στα προϊόντα καθαρισμού

By On Οκτώβριος 23, 2018

Αν θέλεις το σπίτι σου να είναι απαλλαγμένο από επικίνδυνα χημικά, να ξέρεις πως μπορείς. Απλά διάλεξε “φυσικά” προϊόντα καθαρισμού που δεν περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ουσίες: Αμμωνία 2-βουτοξυαιθανόλη (2-butoxyethanol) χλώριο περιχλωραιθυλένιο (perc) φθαλάτες (phthalates) ενώσεις αμμωνίας (quats) υδροξείδιο του νατρίου (sodium hydroxide) τρικλοζάνη (triclosan) Μια καλή λύση, είναι να φτιάχνεις τα δικά σου καθαριστικά γενικής χρήσεως χρησιμοποιώντας τα πράγματα που…

My diary

Μία μικρή συμβουλή για να απομακρύνεις τη σκόνη από τα φύλλα των φυτών

By On Οκτώβριος 22, 2018

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα για την υγεία των φυτών εσωτερικού χώρου είναι να κρατάμε τα φύλλα τους καθαρά, χωρίς σκόνη πάνω τους. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όπου τα παράθυρα είναι κλειστά, αυξάνεται η σκόνη και η εσωτερική “ρύπανση”. Η σκόνη και η βρωμιά που σχηματίζεται πάνω στα φύλλα μπορεί να μειώσουν την ποσότητα φωτός που λαμβάνουν τα…

My diary

Ένας Λωτοφάγος σε περιμένει στο κέντρο της Αθήνας

By On Οκτώβριος 22, 2018

Αν σαν τον Οδυσσέα περιπλανιέσαι στο κέντρο ψάχνοντας ένα μέρος να γεμίσεις τις μπαταρίες σου και να ξεχαστείς απολαμβάνοντας φρέσκες σαλάτες φτιαγμένες με αγάπη, τότε στην Ρόμβης να πάτε αδέρφια μου, στο Λωτοφάγο. Εκεί, ο Νίκος Κωνσταντάτος δημιούργησε το δικό του νησί, το νησί της σαλάτας και από το πρωί μέχρι το βράδυ ταϊζει τον κόσμο με ευτυχία, την οποία…

My diary

Ω θεοί της Ασίας! Το Wagamama έβγαλε μόλις vegan menu και το δοκίμασα

By On Οκτώβριος 18, 2018

Όταν πριν μερικές μέρες διάβασα πως ο Gaz Oakley, γνωστός σεφ στην Αγγλία ως Avant Garde Vegan, συνεργάστηκε με τα Wagamama Λονδίνου και Κάρντιφ, σκεφτόμουν από μέσα μου “βρε λες να δούμε ολοκληρωμένες vegan προτάσεις και στο δικό μας Wagamama, εδώ στην εξωτική Αθηνα;”. Και να που έπεσα μέσα διότι πραγματικά μία μέρα μετά έλαβα μία πρόσκληση για να δοκιμάσω…

My diary

Το χρώμα που θα σε κάνει χαρούμενη μέσα στο ίδιο σου το σπίτι

By On Οκτώβριος 15, 2018

Φαίνεται πως στις μέρες μας όλοι ξέρουν ποιο χρώμα μας κάνει χαρούμενους , εκτός από εμένα, που το ανακάλυψα σήμερα. Όταν μάλιστα είπα “μα καλά ξέρεις ποιο χρώμα μας κάνεις ευτυχισμένους” , η απάντηση που πήρα από τον ζωγράφο φίλο μου ήταν “Φυσικά. Μα καλά δεν ξέρεις τη θεωρία των χρωμάτων; Πού ζεις;”. Αν πάντως είσαι κι εσύ σαν κι…