Διατροφή

Inhale tacos. Exhale negativity #namaste

Διατροφή

Μα πώς φτιάχνεται το τέλειο σμούθι τελοσπάντων;

By On Νοέμβριος 18, 2018

Το σμούθι είναι ο τέλειος τρόπος να ξεκινήσεις την ημέρα σου. Αν πιεις ένα σωστό σμούθι τότε πραγματικά δεν θα θέλεις να γεμίσεις τον οργανισμό σου με κάτι το οποίο είναι junk – δηλαδή, πραγματικά, ποιος θέλει να χαλάσει το bliss του με κάτι άχρηστο; – ενώ επίσης σε κρατά και χορτάτη για αρκετή ώρα. Υπάρχει όμως ένα θέμα που…

Διατροφή

Τι χρειάζεται ο οργανισμός για να μην αρρωστήσει

By On Νοέμβριος 16, 2018

Μόλις χθες το βράδυ μία αναγνώστρια μου έστειλε μήνυμα και με ρώτησε τι να φάει, τώρα που την έχει βρει ο πυρετός, και εμένα μου ήρθε μία καταπληκτική ιδέα για άρθρο σχετικά με το τι να φάμε για να μην μας βρει ο πυρετός, το κρυολόγημα και αυτό το μπρρρρρ, που νιώθουμε όταν ο η θερμοκρασία πέφτει. Γιατί ως γνωστόν…

My diary / Διατροφή

Η Σοφία Κανέλλου είναι η vegan διατροφολόγος της καρδιάς μας

By On Νοέμβριος 13, 2018

Πριν κάποιο καιρό είχα την τύχη να βρεθώ σε ένα σεμινάριο διατροφής, που έκανε η Σοφία Κανέλλου και από τα πρώτα κιόλας λεπτά κατάλαβα γιατί το όνομά της φιγουράρει πρώτο πρώτο σε σχόλια κάτω από ερωτήσεις του τύπου “έχετε κάποιον διατροφολόγο που να ασχολείται με τη vegan διατροφή να μου συστήσετε;”. Η Σοφία είναι κορυφαία στο είδος της, όχι μόνο…

Διατροφή

Μερικά λάθη που κάνουμε όταν φτιάχνουμε τσάι

By On Νοέμβριος 12, 2018

Τώρα που ο καιρός κρύωσε και οι πρώτες κούπες με τσάι έκαναν την εμφάνισή τους σε μίνι φιλικές μαζώξεις στα σπίτια, ήρθε και ο καιρός να μιλήσουμε για το πως να πίνουμε το ρόφημα αυτό σωστά, τίμια και ορθόδοξα και να μην αναρωτιόμαστε γιατί μερικές φορές δεν έχει ωραία γεύση. Παρακάτω θα σας αναλύσω πέντε συνηθισμένα λάθη που κάνουμε όταν…

Διατροφή

Πώς να ψωνίζει ένας αρχάριος vegan

By On Νοέμβριος 7, 2018

Αποφάσισες να γίνεις vegan; Μπράβο; Σκέφτεσαι σούπερ-μάρκετ και αγχώνεσαι; Λογικό. Για πολλούς που ξεκινούν να είναι vegan, η σύνταξη shopping list ίσως και να μοιάζει πιο δύσκολη και από το να βρουν έναν νέο πλανήτη. Ψυχραιμία. Χρειάζεται μία μικρή οργάνωση η κουζίνα σου και όλα θα δουλέψουν ρολόι.  Με την παρακάτω λίστα για vegan ψώνια και δεν θα ξοδέψεις πολλά…

Διατροφή

Τι ακριβώς είναι το vegan τυρί;

By On Νοέμβριος 5, 2018

Όταν γνωρίζω κάποιον άνθρωπο και αρχίζουμε και μιλάμε για διατροφή, 7 στις 10 φορές θα ακούσω πως “το κρέας μπορώ να το κόψω, τα τυριά όμως με τίποτα”. Αν και για να είμαι ειλικρινής στην αρχή δεν το καταλάβαινα και πολύ αυτό το επιχείρημα, μιας και δεν μου άρεσαν ποτέ τα τυριά και ακόμα θυμάμαι πως σαν παιδάκι όταν περνούσα…

Διατροφή

Αυτό το vegan brownies θα σε κάνει να ξεχάσεις τι μέρα είναι και ποια χρονιά

By On Νοέμβριος 3, 2018

Μιας και το juicy vegan carrot cake, που μας έφτιαξε την προηγούμενη εβδομάδα η Αντιγόνη Χουρή είχε τόση μεγάλη επιτυχία και μας άνοιξε την όρεξη για γλυκό (όχι πως είχε κλείσει και ποτέ), σκέφτηκα πως καλό είναι να ικανοποιηθούμε οι απανταχού γλυκατζήδες και αυτό το Σάββατο. Αυτή τη φορά η Αντιγόνη – πιστή στην wake & bake παράδοση – μπαίνει…

Διατροφή

Το ζουμερό vegan carrot cake που θα θέλεις να φτιάχνεις συνέχεια

By On Οκτώβριος 27, 2018

H Αντιγόνη Χουρή από μικρή της άρεσε να φτιάχνει γλυκά και να τα δίνει στον κόσμο. “Μου άρεσε αυτό το feelling του να μοιράζομαι”, μου λέει φορώντας την μαύρη της ποδιά και το λαμπερό της χαμόγελο. “Έτσι, λοιπόν, όταν δεν πέρασα γυμναστική ακαδημία, η ξαδέρφη μου πρότεινε να δοκιμάσω να ασχοληθώ με τη ζαχαροπλαστική”. Και το έκανε. Σπούδασε στη Le…

Διατροφή

Το απόλυτο πρωινό τονωτικό ρόφημα

By On Οκτώβριος 27, 2018

Αυτό το καταπληκτικό πρωινό ρόφημα που μπουστάρει τον οργανισμό είναι ένα συνδυασμός από αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά. Για να το φτιάξεις χρειάζεσαι πάρα πολύ λίγο χρόνο, τόσο όσο χρειάζεσαι για να ανοίξεις τα μάτια σου και να ρίξεις νερό στο πρόσωπό σου. Και πραγματικά είναι ό,τι καλύτερο μπορείς να κάνεις το πρωί, γιατί αυτό που χρειάζεται το σώμα εκείνη την ώρα…

Διατροφή

Από πού παίρνουν ασβέστιο οι vegans

By On Οκτώβριος 25, 2018

Μετά από τη B12, την πρωτεϊνη και το σίδηρο, ήρθε η ώρα να απαντηθεί το άλλο καυτό ερώτημα “και από πού παίρνεις ασβέστιο αν είσαι αυστηρά χορτοφάγος”. Ακολουθεί μουσική σασπένς..Το φάκελο παρακαλώ…Και ναι η απάντηση στην ερώτησή αυτή είναι πάρα πολύ απλή: Αρχικά η συνισταμένη ημερήσια δόση ασβεστίου για έναν ενήλικα είναι 700mg. Σε αυτή την κατηγορία βέβαια δεν μπαίνουν…