Διατροφή

Inhale tacos. Exhale negativity #namaste

Διατροφή

Είσαι έτοιμη να φτιάξεις αυτή τη vegan σοκολατένια τούρτα χωρίς γλουτένη;

By On Φεβρουάριος 12, 2019

Πριν λίγες μέρες γνώρισα ένα υπέροχο κορίτσι, που αποφάσισε να αφήσει την ενασχόληση της με τη μόδα (και μάλιστα στη Νέα Υόρκη), για να κάνει το όνειρό της πραγματικότητα, το οποίο και όνειρο είναι να συντελεί στην ευτυχία των ανθρώπων. Σπούδασε, λοιπόν, ολιστική διατροφή & υγεία. Το όνομά της είναι Ελεάνα Κανέλλου (σύντομα θα διαβάσεις και συνέντευξη της, εδώ στο…

Διατροφή

Με τι να αντικαταστήσεις το μπέικον

By On Φεβρουάριος 6, 2019

Αν είσαι από τους ανθρώπους που θεωρούν ότι το μπέικον είναι το δώρο της κρεατοβιομηχανίας στην ανθρωπότητα, συγνώμη αλλά θα σε απογοητεύσω. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το μπέικον, τα λουκάνικα, και τα επεξεργασμένα κρέατα μπαίνουν στην ίδια κατηγορία με τα τσιγάρα, το αλκοόλ και τον αμίαντο. Σε περίπτωση που δεν το κατάλαβες, προκαλούν καρκίνο. Όπως πολύ σωστά το…

Διατροφή

Συνταγή για vegan παπουτσάκια από τα χεράκια μίας ιδιαίτερης δασκάλας yoga

By On Φεβρουάριος 5, 2019

Οι δρόμοι μας με τη Σίσσυ Φραγκιαδάκη συναντήθηκαν πριν μερικά χρόνια, όταν άγνωστες μεταξύ μας μοιραστήκαμε το ίδιο δωμάτιο σε ένα yoga retreat. Από την πρώτη στιγμή λάτρεψα τον αυθορμητισμό της, την πυγμή της και την τρέλα της. Πλέον η Σίσσυ είναι μία από τις πιο γνωστές δασκάλες yoga στην αθηναϊκή κοινότητα με ένα καταπληκτικό yoga studio στα Κάτω Πετράλωνα….

Διατροφή

Συνταγή για vegan παστίτσιο από το διάστημα

By On Ιανουάριος 26, 2019

Σε περίπτωση που δεν το έχεις καταλάβει ακόμα, όλα τα αγαπημένα σου φαγητά μπορούν να έχουν και vegan εκδοχή. Ω ναι ναι, ακόμα και το παστίτσιο! Αυτό το θαύμα της ελληνικής κουζίνας, που κάθε μάνα και γιαγιά έχει φτιάξει με αγάπη, τώρα μπορεί να γίνει ακόμα πιο νόστιμο, αφού δεν θα περιέχει μέσα τίποτα μα τίποτα ζωικό. Η συνταγή που…

Διατροφή

Μία εκπληκτική συνταγή για χρυσό γάλα από τον Lahiri The Vegan Chef

By On Ιανουάριος 25, 2019

Καθώς έκανα το καθιερωμένο μου story watching στο instagram έπεσα πάνω στον Lahiri The Vegan Chef. Για να σε κατατοπίσω, o Lahiri είναι ο chef του Unity Diner, το οποίο δεν είναι απλά ένα vegan εστιατόριο στο Λονδίνο, αλλά το εστιατόριο που άνοιξε ο Earthling Ed (ένας από τους πιο διάσημους ακτιβιστές παγκοσμίως). Ο Lahiri ανεβάζει συνέχεια story με συνταγές,…

My diary / Διατροφή

Τι αλλαγές είδα πάνω μου μετά από 5 ημέρες μόνο με χυμούς

By On Ιανουάριος 22, 2019

“Το αποφάσισα! Φέτος θα κάνω 5 ημέρες αποτοξίνωση με χυμούς”. Τις μεγάλες αποφάσεις τις παίρνω πρώτα μέσα στο κεφάλι μου, αλλά το ότι θα γίνουν το σηματοδοτεί η ανακοίνωσή τους σε πάνω από ένα-δύο κοντινά μου πρόσωπα. Έτσι, για να βάλω και τη βούλα που λέμε, πως θα το κάνω φρόντισα να το πω στο αγόρι μου, στον καλύτερό μου…

Διατροφή

Τα αγαπημένα μου φυτικά τυριά

By On Ιανουάριος 21, 2019

Πρόσφατα έλαβα mail από αγαπημένη αναγνώστρια να της πω τη γνώμη μου για τα φυτικά τυριά και αν έχω κάποια να της προτείνω. Και τσουπ μου έδωσε καταπληκτική πάσα για να σου δείξω ποια είναι τα αγαπημένα μου φυτικά τυριά, τα οποία έχω δοκιμάσει και μου άρεσαν πάρα μα πάρα πολύ. Αρχικά, το γιατί οι άνθρωποι είναι εθισμένοι στο ζωικο…

Διατροφή

Πώς να σταματήσεις τη λιγούρα σου για ζάχαρη

By On Ιανουάριος 19, 2019

Μπορεί το να καταπολεμήσεις και να βάλεις ένα τέρμα στην όρεξή σου για ζάχαρη να μοιάζει με μία καλή πρόκληση στην αρχή. Α όχι να τα λέμε αυτά. Κάποια στιγμή θα παρατηρήσεις πως το να θέλεις ζάχαρη και να την καταναλώνεις είναι ένας φαύλος κύκλος. Παρόλα αυτά μπορείς να κάνεις μερικά πράγματα που θα σε βοηθήσουν να απεξαρτητοποιηθείς. Θα χρειαστεί…

Διατροφή

Impossible Steak: Αυτή την φυτική μπριζόλα θα τη δοκίμαζες;

By On Ιανουάριος 18, 2019

Για όσους δεν γνωρίζουν, η Impossible Foods, είναι η εταιρεία που είναι υπεύθυνη γι αυτά τα ζουμερά vegan burgers (είναι από πατάτα), που έκαναν μέχρι και τον διάσημο youtuber Casey Neistat να τα χάσει. Αν και στην Ελλάδα δεν έχει έρθει ακόμα (και πραγματικά το πιστεύω πως όποιος το φέρει θα κάνει την τύχη του) και δεν το έχω δοκιμάσει,…

Διατροφή

6 φυτικά προϊόντα να δοκιμάσεις που έχουν την ίδια γεύση με αυτή του κρέατος

By On Ιανουάριος 17, 2019

Κάποιος αποφασίζει να κόψει το κρέας για λόγους ηθικούς (δεν θέλει δηλαδή να σφάζονται ζώα – δες τo Dominion), για λόγους υγείας (δες οπωσδήποτε το What the Health και το Forks over Knives) ή για λόγους περιβαλλοντικούς (δες το Cowspiracy). Λίγοι θα είναι αυτοί που θα σου πουν “έκοψα το κρέας γιατί δεν μου άρεσε η γεύση του”. Υπάρχουν, αλλά…