Inhale tacos. Exhale negativity #namaste
Όλοι μας σε αυτή τη ζωή έχουμε τις μικρές μας απολαύσεις και η δική μου είναι να δοκιμάζω συνέχεια νέα πράγματα. Προκειμένου να ικανοποιώ την περιέργειά μου κάνω μικρές εξορμήσεις σε βιολογικά καταστήματα και αγοράζω οτιδήποτε μου κεντρίζει το ενδιαφέρον. Κάπως έτσι έχω δοκιμάσει vegan παρμεζάνα, kombucha, γάλα από κάσιους, σπόρους κάνναβης. Προχθές, έβαλα στο καλάθι μου νερό σφενδάμου. “Σφενδάμου;”,…
Χθες το βράδυ είχα μία ευχάριστη συζήτηση με έναν αναγνώστη σχετικά με τα βιβλία που μας έχουν εμπνεύσει να σταματήσουμε να τρώμε κρέας και να ακολουθήσουμε έναν vegan τρόπο ζωής. Και όπως καταλαβαίνεις αυτές οι πληροφορίες δεν γίνεται να πάνε χαμένες. Γι αυτό θα μοιραστώ μαζί σου τα βιβλία που είπαμε, αλλά και μερικά ακόμα τα οποία πραγματικά θα σου…
Θέλω να μοιραστώ μαζί σου μία υπέροχη συνταγή, που είδα στο sis blog της Madame Ginger, και η οποία έχει γεύση καλοκαιριού, αλλά ας αφήσω την Ginger να τα πει καλύτερα: “Η πίτα ειναι πολύ βαθιά χαραγμένη στο DNA μας. Κάθε περιοχή έχει την δική της, κάθε γιαγιά το δικό της μυστικό, κάθε νοικοκυρά την γέμιση της. Η σημερινή πίτα…
Όσοι είναι στην ηλικία μου αποκλείεται να μην έχουν αναμνήσεις από τα τραγούδια του Bryan Adams. Ο Καναδός καλλιτέχνης (τραγουδιστής και φωτογράφος) θα μπορούσε να πει κανείς πως είναι ο ροκ τροβαδούρος του έρωτα (έλα δεν θέλω γέλια). Τι να πρωτοθυμηθώ; Το Please Forgive Me; Το Everything I Do; Το Run to You; To Summer of 69; Εντάξει σταματάω. Αυτό…
Αν η όρεξή σου είναι μεγάλη, αλλά μεγάλη είναι και η επιθυμία σου να μη παχύνεις, τότε η παρακάτω λίστα είναι φτιαγμένη για σένα. Πρόκειται για φρούτα και λαχανικά που μπορείς να φας σε τεράστιες ποσότητες, να σε χορτάσουν, αλλά να μην κάνουν τη ζυγαριά σου να κοιτάξει προς τα πάνω. Πώς και συμβαίνει αυτό; Είναι φρουτα και λαχανικά που…
Όλοι μας έχουμε μεγαλώσει με τη χαριτωμένη ψευδαίσθηση πως το γάλα το οποίο πίναμε ως παιδιά (και μερικοί συνεχίζουν να πίνουν ακόμα και ως μεγάλοι) προέρχεται από χαρούμενες αγελάδες που βοσκούν σε καταπράσινα λιβάδια, ελεύθερες, μαζί με τα μωρά τους. Κανένας δεν μας είχε πει (και εδώ που τα λέμε ούτε και τώρα το κάνει) και κυρίως οι βιομηχανίες του…
Το τελευταίο καιρό λαμβάνω ολοένα και περισσότερα μηνύματα από αναγνώστες που είτε θέλουν να γίνουν vegan, είτε έχουν μόλις μπει σε αυτό το δρόμο, και με ρωτούν με τι μπορούν να αντικαταστήσουν διάφορες ζωικές τροφές, που συνήθιζαν να τρώνε μέχρι τώρα. Από τα πιο απλά πράγματα, όπως το αγελαδινό γάλα, μέχρι τη μαγιονέζα και το χοιρινό. Για όλους λοιπόν εσάς…
Όταν γνώρισα την Άννα και μου είπε πως έπαψε να τρώει κρέας και ζωικά παράγωγα πριν 30 χρόνια, αυτομάτως η πρώτη ερώτηση που μου ήρθε στο μυαλό να της κάνω ήταν “και πώς την πάλεψες;”. Δεδομένου ότι αν ακόμα και τώρα, στην Ελλάδα, προκαλεί έκπληξη και ίσως λίγες αντιδράσεις το να λες ότι δεν τρως κρέας, φαντάσου πώς σε κοιτούσαν…
Είτε είσαι νέος στο βιγκανισμό, είτε έχεις ακολουθήσει αυτό τον τρόπο ζωής καιρό τώρα, αυτά τα 10 ντοκιμαντέρ θα σου λύσουν απορίες, θα σου μιλήσουν με αριθμούς και κυρίως θα σου δώσουν έμπνευση για να συνεχίσεις να κάνεις αυτό που κάνεις. Στην περίπτωση που σκέφτεσαι να κόψεις το κρέας, όλα όσα θα δεις θα σε κάνουν να βαδίσεις προς αυτό…
Την επόμενη φορά που θα πας να πάρεις υλικά για να φτιάξεις κάποιο πράσινο χυμό στο σπίτι, πάρε και σέλερι. Αυτό το λαχανικό έχει θεραπευτικές ιδιότητες για το νευρικό σύστημα, βοηθά στο να καθαρίσει το αίμα από τις τοξίνες, βοηθά στην πέψη και καταπραϋνει και τυχόν φλεγμονές. Ωστόσο, το ταρατατζούμ πράγμα που κάνει είναι πως βοηθά το παχύ έντερο να…