Διατροφή

Inhale tacos. Exhale negativity #namaste

Διατροφή

Zero waste στην κουζίνα: Πώς να μην πετάς φαγητό

By On Δεκέμβριος 15, 2018

Πόσες φορές έχεις ενθουσιαστεί και έχεις ψωνίσει πράγματα, έχεις γεμίσει το ψυγείο και τα ντουλάπια και περνάει μια εβδομάδα και μετά συνειδητοποιείς ότι από αυτά που αγόρασες δεν έχεις φτιάξει ούτε τα μισά και πολλά από τα φρέσκα πράγματα έχουν χαλάσει και τα πετάς; Επειδή σε αυτή την κατάσταση έχεις βρεθεί μεν πολλές φορές τελικά, αλλά κάποτε θα πρέπει και…

Διατροφή

7 χρήσιμες συμβουλές για εσένα που σκέφτεσαι να γίνεις vegan

By On Δεκέμβριος 14, 2018

Πριν λίγο καιρό συνάντησα τυχαία στο δρόμο ένα φίλο, τον Κωνσταντίνο, και με μεγάλη μου χαρά μου είπε πως έχει γίνει vegan. Για την ακρίβεια μου είπε “απορώ πώς δεν το είχα κάνει τόσο καιρό, είναι το πιο εύκολο πράγμα”. Αν και θα συμφωνήσω μαζί του για την ευκολία της υπόθεσης, καταλαβαίνω και το έχω δει και μόνη μου μέσα…

Διατροφή

Πώς με μία απλή κίνηση μπορείς να φιλτράρεις το νερό σου

By On Δεκέμβριος 8, 2018

Αν κουβαλάς συνέχεια μαζί σου το παγούρι σου (μπράβο γι αυτό – μιας και συνεισφέρεις στο να έχει ο πλανήτης λιγότερο πλαστικό πάνω του) τότε το παρακάτω tip θα το βρεις σίγουρα πολύ χρήσιμο, κυρίως αν δεν έχεις φίλτρο νερού. Μπορείς να φιλτράρεις λοιπόν το νερό σου με μία χούφτα κόλιανδρου. Πώς; Απλά πράγματα. Βάζεις μία χούφτα αυτού του φυτού-βοτάνου…

My diary / Διατροφή

Δοκίμασα επιτέλους το φαγητό που κάνει θαύματα

By On Δεκέμβριος 6, 2018

Ήταν μία από τις πιο περίεργες εβδομάδες των τελευταίων μηνών, με τη διάθεση μου να βρίσκεται κοντά στις θερμοκρασίες, που πιάνει η Ισλανδία το χειμώνα. Είχα αρχίσει να χάνω πάλι την εμπιστοσύνη μου στους ανθρώπους και να απορώ πως γίνεται κάποιος να έχει ασπαστεί έναν τρόπο ζωής, που πρεσβεύει την αγάπη και το σεβασμό, αλλά ταυτοχρόνως να είναι άπληστος, κακοπροαίρετος,…

Διατροφή

Γιατί χρειάζεται να βάλεις τα μικροάλγη στη ζωή σου

By On Δεκέμβριος 4, 2018

Αν ακολουθείς μία χορτοφαγική διατροφή, στην οποία δεν τρως ψάρια, ή αν είσαι vegan, αυστηρά χορτοφάγος δηλαδή, είναι πολύ πιθανό να έχεις ακούσει για τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και τα οποία θεωρούνται απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του οργανισμού. Κατά καιρούς έχουν βγει διάφορες έρευνες, οι οποίες υποστηρίζουν πως οι vegans παρουσιάζουν…

Διατροφή

Το λαχανικό που μπορεί να καταπολεμήσει τη γήρανση και να σε κάνει να μην αρρωστήσεις

By On Νοέμβριος 30, 2018

Ο χειμώνας είναι μία δύσκολη εποχή. Προκειμένου να νιώσουμε αυτή τη ζεστασιά αναζητάμε φαγητά που ναι μεν είναι comfort όσο αφορά στο συναίσθημα, αλλά δεν είναι και τόσο καλά για την υγεία. Παρόλα αυτά υπάρχει σωτηρία. Μπορείς και να απολαύσεις ένα υπέροχο φαγητό που θα φέρει τη ζέστη στην καρδιά σου και θα σε κρατήσει όμως και δυνατό κατά τη…

Διατροφή

Η καλύτερη σπιτική σάλτσα ντομάτας για πίτσα

By On Νοέμβριος 27, 2018

Σου αρέσει η πίτσα; Και εμένα. Πολύ! Και όπως γράφει και η Άννα Χαλικιά στο αδερφάκι Madame Ginger “το μυστικό της καλής σπιτικής πίτσας κρύβεται στη ζύμη. Ή μήπως στα toppings, δηλαδή σε όλους τους πιθανούς συνδυασμούς που μπορείς να βάλεις από πάνω; Δεν έχω την απάντηση. Υπάρχει ένα βασικό υλικό που συχνά παραβλέπουμε. Όμως είναι σημαντικό! Αυτό το λεπτό…

Διατροφή

Το πιο εύκολο φυτικό γάλα που μπορείς να φτιάξεις μόνος σου

By On Νοέμβριος 26, 2018

Έχω γράψει και πιο παλιά (να εδώ μπορείς να διαβάσεις) για το πιο γευστικό φυτικό γάλα από το αμυγδαλόγαλα που μπορείς να πιεις, αλλά αυτή τη φορά θα δώσω μία καταπληκτικά εύκολη συνταγή για να το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι. Αναφέρομαι φυσικά στο γάλα βρώμης, που αυτή τη στιγμή είναι πάρα πολύ hot στα εξωτερικά, μιας και έχει χαμηλότερα…

Διατροφή

Το συστατικό που θα απογειώσει τα ψητά καρότα

By On Νοέμβριος 22, 2018

Λατρεύω λατρεύω λατρεύω τα καρότα! Μου αρέσει να τα τρώω ωμά, βραστά, μέσα σε σούπες, αλλά και ψητά. Γι αυτό και μόλις έπεσα σε αυτό το tip από την Barefood Contess, σκέφτηκα πως σίγουρα θα υπάρχουν και άλλοι άνθρωποι σαν κι εμένα και θα πρέπει να το μοιραστώ μαζί τους. Αντί λοιπόν να χρησιμοποιήσεις ένα κάρο διαφορετικά μπαχάρια για να…

Διατροφή

Τι μανιτάρι να πιεις αν έχεις άγχος

By On Νοέμβριος 22, 2018

Πολλοί έχουν χαρακτηρίσει αυτή την ποικιλία μανιταριών ως το “φυσικό Xanax” και όπως μπορείς να καταλάβεις είναι ο ιδανικός τρόπος για να αποσυμπιέζεσαι. Πρόκειται για τα μανιτάρια Reishi (θα το βρεις στην αγορά ως γανόδερμα) τα οποία περιέχουν σύνθετο τριτερπένιο, που είναι γνωστό για τις ηρεμιστικές του ιδιότητες. Διαθέτει επίσης αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιστρές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες.Αυτό το μαγικό μανιτάρι μπορεί…