Διατροφή

Inhale tacos. Exhale negativity #namaste

Διατροφή

Ήπια νερό σφενδάμου και η γεύση του δεν ήταν αυτή που περίμενα

By On Αύγουστος 16, 2018

Όλοι μας σε αυτή τη ζωή έχουμε τις μικρές μας απολαύσεις και η δική μου είναι να δοκιμάζω συνέχεια νέα πράγματα. Προκειμένου να ικανοποιώ την περιέργειά μου κάνω μικρές εξορμήσεις σε βιολογικά καταστήματα και αγοράζω οτιδήποτε μου κεντρίζει το ενδιαφέρον. Κάπως έτσι έχω δοκιμάσει vegan παρμεζάνα, kombucha, γάλα από κάσιους, σπόρους κάνναβης. Προχθές, έβαλα στο καλάθι μου νερό σφενδάμου. “Σφενδάμου;”,…

My diary / Διατροφή

7 βιβλία που θα σε εμπνεύσουν να γίνεις vegan

By On Αύγουστος 15, 2018

Χθες το βράδυ είχα μία ευχάριστη συζήτηση με έναν αναγνώστη σχετικά με τα βιβλία που μας έχουν εμπνεύσει να σταματήσουμε να τρώμε κρέας και να ακολουθήσουμε έναν vegan τρόπο ζωής. Και όπως καταλαβαίνεις αυτές οι πληροφορίες δεν γίνεται να πάνε χαμένες. Γι αυτό θα μοιραστώ μαζί σου τα βιβλία που είπαμε, αλλά και μερικά ακόμα τα οποία πραγματικά θα σου…

Διατροφή

H vegan νησιώτικη πίτα που τρώνε στη Νάξο

By On Αύγουστος 14, 2018

Θέλω να μοιραστώ μαζί σου μία υπέροχη συνταγή, που είδα στο sis blog της Madame Ginger, και η οποία έχει γεύση καλοκαιριού, αλλά ας αφήσω την Ginger να τα πει καλύτερα: “Η πίτα ειναι πολύ βαθιά χαραγμένη στο DNA μας. Κάθε περιοχή έχει την δική της, κάθε γιαγιά το δικό της μυστικό, κάθε νοικοκυρά την γέμιση της. Η σημερινή πίτα…

Διατροφή

Η vegan συμβουλή που έχει να σου δώσει ο Bryan Adams

By On Αύγουστος 13, 2018

Όσοι είναι στην ηλικία μου αποκλείεται να μην έχουν αναμνήσεις από  τα τραγούδια του Bryan Adams. Ο Καναδός καλλιτέχνης (τραγουδιστής και φωτογράφος) θα μπορούσε να πει κανείς πως είναι ο ροκ τροβαδούρος του έρωτα (έλα δεν θέλω γέλια). Τι να πρωτοθυμηθώ; Το Please Forgive Me; Το Everything I Do; Το Run to You; To Summer of 69; Εντάξει σταματάω. Αυτό…

Διατροφή

10 τροφές που μπορείς να φας σε μεγάλες ποσότητες στις διακοπές

By On Αύγουστος 11, 2018

Αν η όρεξή σου είναι μεγάλη, αλλά μεγάλη είναι και η επιθυμία σου να μη παχύνεις, τότε η παρακάτω λίστα είναι φτιαγμένη για σένα. Πρόκειται για φρούτα και λαχανικά που μπορείς να φας σε τεράστιες ποσότητες, να σε χορτάσουν, αλλά να μην κάνουν τη ζυγαριά σου να κοιτάξει προς τα πάνω. Πώς και συμβαίνει αυτό; Είναι φρουτα και λαχανικά που…

Διατροφή

Τι θα γινόταν αν λέγαμε στα παιδιά την αλήθεια για το γάλα;

By On Αύγουστος 10, 2018

Όλοι μας έχουμε μεγαλώσει με τη χαριτωμένη ψευδαίσθηση πως το γάλα το οποίο πίναμε ως παιδιά (και μερικοί συνεχίζουν να πίνουν ακόμα και ως μεγάλοι) προέρχεται από χαρούμενες αγελάδες που βοσκούν σε καταπράσινα λιβάδια, ελεύθερες, μαζί με τα μωρά τους. Κανένας δεν μας είχε πει (και εδώ που τα λέμε ούτε και τώρα το κάνει) και κυρίως οι βιομηχανίες του…

Διατροφή

Εύκολα vegan υποκατάστατα για μία νόστιμη cruelty-free ζωή

By On Αύγουστος 8, 2018

Το τελευταίο καιρό λαμβάνω ολοένα και περισσότερα μηνύματα από αναγνώστες που είτε θέλουν να γίνουν vegan, είτε έχουν μόλις μπει σε αυτό το δρόμο, και με ρωτούν με τι μπορούν να αντικαταστήσουν διάφορες ζωικές τροφές, που συνήθιζαν να τρώνε μέχρι τώρα. Από τα πιο απλά πράγματα, όπως το αγελαδινό γάλα, μέχρι τη μαγιονέζα και το χοιρινό. Για όλους λοιπόν εσάς…

Διατροφή

To κίνημα του βιγκανισμού είναι πιο ισχυρό από ποτέ

By On Αύγουστος 1, 2018

Όταν γνώρισα την Άννα και μου είπε πως έπαψε να τρώει κρέας και ζωικά παράγωγα πριν 30 χρόνια, αυτομάτως η πρώτη ερώτηση που μου ήρθε στο μυαλό να της κάνω ήταν “και πώς την πάλεψες;”. Δεδομένου ότι αν ακόμα και τώρα, στην Ελλάδα, προκαλεί έκπληξη και ίσως λίγες αντιδράσεις το να λες ότι δεν τρως κρέας, φαντάσου πώς σε κοιτούσαν…

Διατροφή

10 ντοκιμαντέρ που θα σε κάνουν να μη θέλεις να ξαναφάς κρέας

By On Ιούλιος 29, 2018

Είτε είσαι νέος στο βιγκανισμό, είτε έχεις ακολουθήσει αυτό τον τρόπο ζωής καιρό τώρα, αυτά τα 10 ντοκιμαντέρ θα σου λύσουν απορίες, θα σου μιλήσουν με αριθμούς και κυρίως θα σου δώσουν έμπνευση για να συνεχίσεις να κάνεις αυτό που κάνεις. Στην περίπτωση που σκέφτεσαι να κόψεις το κρέας, όλα όσα θα δεις θα σε κάνουν να βαδίσεις προς αυτό…

Διατροφή

Τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν πίνεις χυμό με σέλερι

By On Ιούλιος 23, 2018

Την επόμενη φορά που θα πας να πάρεις υλικά για να φτιάξεις κάποιο πράσινο χυμό στο σπίτι, πάρε και σέλερι. Αυτό το λαχανικό έχει θεραπευτικές ιδιότητες για το νευρικό σύστημα, βοηθά στο να καθαρίσει το αίμα από τις τοξίνες, βοηθά στην πέψη και καταπραϋνει και τυχόν φλεγμονές. Ωστόσο, το ταρατατζούμ πράγμα που κάνει είναι πως βοηθά το παχύ έντερο να…