Inhale tacos. Exhale negativity #namaste
Ένα από τα πιο challenging πράγματα στη ζωή ενός newbie vegan είναι να οργανώσει το ντουλάπι της κουζίνας του. Πίστεψε με ήμουν εκεί και το έχω νιώσει. Τι να αγοράσεις και τι όχι; Σε πόσα μαγαζιά πρέπει να πας για να πάρεις όλα όσα χρειάζεσαι; Και πόσο όλο αυτό το πράγμα θα στοιχίσει; Η αλήθεια είναι πως χρειάζεται μια μικρή…
Γράφει ο Παιδίατρος-Νεογνολόγος Μάνος Δηλανάς Σύμφωνα με γνωμοδότηση της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας -Academy of Nutrition and Dietitics 2016- μια κατάλληλα σχεδιασμένη αποκλειστικά φυτοφαγική διατροφή (plant based – vegan) είναι υγιεινή, θρεπτικά επαρκής και προσφέρει οφέλη για την πρόληψη και θεραπεία συγκεκριμένων νοσημάτων. Η διατροφή αυτή είναι κατάλληλη για όλα τα στάδια ζωής περιλαμβανομένων της βρεφικής, παιδικής και εφηβικής ηλικίας….
Μιας και πλέον οι πειραματισμοί μας στην κουζίνα είναι η νέα έξοδος – χάρη στο social distancing είμαστε ικανοί να φορέσουμε μάξι φορέματα και κολαριστά πουκάμισα και να φτιάξουμε ψωμί με προζύμι – ήρθε η ώρα να εντάξουμε ένα ακόμα συστατικό στη μαγειρική μας: την κάνναβη. Ως γνωστό, η κάνναβη περιέχει Ω3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου,…
Θέλεις να χτίσεις μύες, να αυξήσεις τη μυική σου μάζα βρε αδερφέ, και έχεις ένα δίλλημα: φυτική πρωτεϊνη ή ζωική; Ποιο δρόμο να διαλέξεις; Σου έχω λοιπόν θαυμάσια νέα! Από τη στιγμή που λαμβάνεις την ποσότητα πρωτεϊνης που χρειάζεσαι για να αυξήσεις τη μυική σου μάζα, η πηγή δεν παίζει τόσο σημαντικό ρόλο. Αλλά ας το κάνουμε πιο ξεκάθαρο. Δύο…
Τώρα τελευταία ακούω όλο και περισσότερο να γίνεται ντόρος για το “ολιστικό αδυνάτισμα”. Οπότε σκέφτηκε να ρωτήσω την health & wellness coach Ελεάνα Κανέλλου, η οποία θα ξεκινήσει ένα διαδικτυακό σεμινάριο ολιστικού αδυνατίσματος, το οποίο και θα ολοκληρωθεί μέσα σε 4 online συναντήσεις. Αυτή σίγουρα ξέρει. Τι είναι λοιπόν το ολιστικό αδυνάτισμα, Ελεάνα Κανέλλου; “Έχεις σκεφτεί ποτέ πως όλοι οι…
Μιας και έχω μοιραστεί πολλές προσωπικές ιστορίες μέσα από αυτό εδώ το blog, ας μοιραστώ μία ακόμα πληροφορία για μένα: όταν ήμουν μικρή ανυπομονούσα να ξυπνήσω το πρωί για να φάω πρωινό. Πολλές φορές φώναζα ακόμα και από το κρεβάτι μου, με τον μισό εγκέφαλο ακόμα να κοιμάται, να μου το φέρουν. Μεγαλώνοντας βέβαια η συνήθεια να φωνάζω για να…
Χωρίς μεγάλη εισαγωγή και πολλά λόγια, θα μπω κατευθείαν στο θέμα μου. Από τότε που έμαθα για τα έτοιμα φυσικά! της 3αλφα ενθουσιάστηκα. Το να έχω όσπρια έτοιμα μαγειρεμένα στον ατμό (άρα δεν έχουν χάσει καθόλου τη θρεπτική τους αξία) είναι για μένα bingo! Γιατί; Μα γιατί κάνει αυτό το ¨αχ και να είχα τώρα …. (βάλε το αγαπημένο σου…
Αν θέλεις να ανανεώσεις το feed σου στο instagram και να ενημερώνεσαι για θέματα σχετικά με τη vegan διατροφή και εγκυμοσύνη, τότε δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τη vegan γυναικολόγο Βασιλική Σκαλαφούρη. Μέσα από τα posts της μοιράζεται με το κοινό σημαντικές πληροφορίες και λύνει σημαντικές απορίες που τυχόν έχεις. Και για να πειστείς ορίστε τα 8 πράγματα που έμαθα…
Γενικά με τα μπιφτέκια δεν τα πάω πολύ καλά. Κάθε μου προσπάθεια να φτιάξω μπιφτέκια οσπρίων ή λαχανικών πηγαίνει τον τελευταίο καιρό από το κακό στο χειρότερο. Δεν είναι κακό να παραδεχτώ πως τα vegan μπιφτέκια δεν είναι το φόρτε μου, αλλά τι να κάνω που και μου αρέσουν όταν τα τρώω έξω και πρέπει επιτέλους να βρω μία συνταγή…
Εγώ όταν ξυπνάω το πρωί θέλω να τρώω κάτι γλυκό. Ο Δημήτρης από την άλλη, ο σύντροφός μου, όταν ξυπνάει το πρωί θέλει να τρώει κάτι πιο αλμυρό και δροσερό. Έτσι λοιπόν χωρίζουμε τα πράγματα και ο καθένας φτιάχνει τα δικά του. Η δική μου σπεσιαλιτέ είναι τα banana pancakes, και η δική του είναι αυτή εδώ η καταπράσινη σαλάτα,…