Διατροφή

Inhale tacos. Exhale negativity #namaste

Διατροφή

Το μυστικό για να κάνεις τη σαλάτα σου να τη θέλουν όλοι

By On Οκτώβριος 20, 2018

Η απορία που είχα πάντα ήταν πώς είναι δυνατόν στις φωτογραφίες που μία γυναίκα τρώει μια σαλάτα να είναι τόσο χαρούμενη. Και ναι όταν ξεκίνησα να μένω μόνη μου και να μαγειρεύω την τροφή μου, θεωρούσα το να φτιάχνω σαλάτα αγγαρεία και το να την τρώω ως κάτι το φανταστικά βαρετό. Μέχρι που κάποια στιγμή ξεκίνησα να παίρνω και εγώ…

Διατροφή

Τι ακριβώς σημαίνει vegan κρασί και 6 ετικέτες που πρέπει να δοκιμάσεις

By On Οκτώβριος 15, 2018

Ένα από τα πρώτα πράγματα, που έμαθα όταν αποφάσισα να γίνω αυστηρά χορτοφάγος, ήταν ότι το κρασί δεν είναι vegan. Και ομολογώ πως μου προκάλεσε μεγάλη έκπληξη. Την ίδια έκπληξη αισθάνονται και σε όσους το λέω. “Μα πώς είναι δυνατόν το κρασί να μην είναι vegan; Αφού φτιάχνεται από σταφύλια”. Εύλογη ερώτηση, θα έλεγε κανείς. Στο παρελθόν είχα γράψει γι…

Διατροφή

Πόσους ξηρούς καρπούς μπορώ να τρώω την ημέρα

By On Οκτώβριος 11, 2018

Πολλές φορές όταν συζητάω με φίλους για το πόσο πολύ μου αρέσουν οι ξηροί καρποί, συνήθως η απάντηση που παίρνω είναι “και εμένα μου αρέσουν, αλλά παχαίνουν”. Ε λοιπόν, τα πράγματα είναι ελαφρώς διαφορετικά και όσο αφορά στη σχέση που έχουν οι ξηροί καρποί με το σωματικό βάρος, έρευνες έχουν δείξει πως αυτοί που απολαμβάνουν μία ημερήσια δόση ξηρών καρπών…

Διατροφή

Από που παίρνει σίδηρο ένας χορτοφάγος και πώς τον απορροφά

By On Οκτώβριος 4, 2018

Η αλήθεια είναι πως αν ανακοινώσεις σε κάποιον πως κόβεις το κρέας, ένα από τα πράγματα, που θα ακούσεις, και μάλιστα σε χρόνο αστραπιαίο σαν αυτόν που κάνει ο Flash, είναι “και σίδηρο από πού θα παίρνεις”. Ο σίδηρος, λοιπόν, είναι ένα μεταλλικό στοιχείο, του οποίου μία από τις βασικότερες λειτουργίες είναι να μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στους…

Διατροφή

Τι να τρως και τι όχι όταν έχεις περίοδο

By On Οκτώβριος 3, 2018

Ξέρεις τι να τρως για να έχεις καλύτερη μνήμη, υγιή μαλλιά, καθαρή επιδερμίδα, ακόμα και τι να μην τρως για να είσαι πιο χαρούμενη. Η τροφή είναι το φάρμακό μας. Και είναι ακόμα καλύτερο και από κάθε παυσίπονο που παίρνουμε εκείνες τις μέρες του μήνα, που έχουμε την περίοδό. Βέβαια, αν φας τα λάθος πράγματα, τα οποία εσύ νομίζεις πως…

Διατροφή

Τι να πίνεις το πρωί αν έχεις ευαίσθητο στομάχι

By On Οκτώβριος 2, 2018

Πόσες φορές έχει τύχει να ξυπνήσεις το πρωί και να νιώθεις ελαφρώς περίεργα το στομάχι σου; Τι μπορείς να κάνεις αν σου συμβεί αυτό; Δύο πάρα πολύ απλά πράγματα τα οποία σίγουρα θα σε ανακουφίσουν: Πιες ρόφημα με τζίντζερ Το τζίντζερ είναι μία από τις πιο συνηθισμένες θεραπείες για στομαχόπονους και όχι άδικα. Το να πιες ένα φλιτζάνι τσαγιού ρόφημε…

Διατροφή

Ethan Brown: Ο άνθρωπος που θέλει να κάνει vegan αυτούς που αγαπούν το κρέας

By On Οκτώβριος 1, 2018

Παγκόσμια ημέρα χορτοφαγίας η σημερινή (1η Οκτωβρίου) και αξίζει να μάθουμε λίγα πράγματα για τον άνθρωπο, που θέλει να αλλάξει διατροφικές συνήθειες στους meat-lovers και ίσως μαζί με αυτό να αλλάξουν πολλά πράγματα στον πλανήτη ολόκληρο. Το όνομά του λοιπόν είναι Ethan Brown και σύμφωνα με την Anne Cassidy του BBC “έχει την αποστολή να επαναπροσδιορίζει τη λέξη “κρέας”. Η…

Διατροφή

Η πρώτη και καλύτερη συμβουλή για έναν αρχάριο vegan

By On Σεπτέμβριος 30, 2018

Χθες είχα την ευκαιρία να βρεθώ σε ένα σεμινάριο που διοργάνωσε η διαιτολόγος-διατροφολόγος MSc Σοφία Κανέλλου και να ακούσω και να μάθω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τη διατροφή ενός αυστηρά χορτοφάγου. Ένα από αυτά και σίγουρα το πιο βασικό είναι τι πρέπει να περιλαμβάνει το πιάτο ενός ανθρώπου που αποφασίζει να ακολουθήσει τον βιγκανισμό. Συμφωνήσαμε και οι δύο πως αυτή…

Διατροφή

Ποια βασικά συστατικά πρέπει να έχει ένας vegan στην κουζίνα του

By On Σεπτέμβριος 27, 2018

Το να είσαι vegan δεν είναι τόσο δύσκολο όσο πιστεύουν μερικοί πως είναι. Αλλά το να τρως κάθε μέρα τα ίδια είναι μία πολύ δύσκολη και άβολη κατάσταση. H vegan κουζίνα έχει προοδεύσει πάρα πολύ και η αλήθεια είναι πως μπορείς να κάνεις απίστευτα φαγητά, τα οποία ούτε που τα φανταζόσουν. Ω ναι η vegan κουζίνα έχει πολλά περισσότερα πράγματα…

Διατροφή

To πρωινό που μπορείς να φτιάχνεις από το προηγούμενο βράδυ

By On Σεπτέμβριος 24, 2018

Αν θέλεις να ξυπνάς το πρωί και να λαμβάνεις όλα τα θρεπτικά συστατικά, που χρειάζεται ο οργανισμός σου, να τρως κάτι που να σε βοηθά στο να μην αυξήσεις το βάρος σου και επιπλέον να το απολαμβάνεις με την ησυχία σου, τότε η λύση είναι: βρώμη. Πολλοί διατροφολόγοι έχουν μιλήσει για τα οφέλη της βρώμης και γιατί είναι η καλύτερη…