Μιας και έχω μοιραστεί πολλές προσωπικές ιστορίες μέσα από αυτό εδώ το blog, ας μοιραστώ μία ακόμα πληροφορία για μένα: όταν ήμουν μικρή ανυπομονούσα να ξυπνήσω το πρωί για να φάω πρωινό. Πολλές φορές φώναζα ακόμα και από το κρεβάτι μου, με τον μισό εγκέφαλο ακόμα να κοιμάται, να μου το φέρουν. Μεγαλώνοντας βέβαια η συνήθεια να φωνάζω για να μου φέρνουν το πρωινό κόπηκε (καταραμένη ενηλικίωση), αλλά το να παίρνω το πρωινό μου δεν σταμάτησε ποτέ. Ακόμα και όταν δεν έχω λεπτό να σπαταλήσω θα φροντίσω να πάρω το σωστό.

Τα καλά του πρωινού

Μπορώ να πω ότι αυτή μου η συνήθεια με έσωσε στο παρελθόν από πάρα πολλά hangovers και από πάρα πολλά νεύρα – διότι το άδειο στομάχι προκαλεί έναν κάποιο εκνευρισμό. Πέρα όμως από την προσωπική εμπειρία το λένε και οι επιστήμονες πως το πρώτο γεύμα της ημέρας είναι και εξαιρετικά σημαντικό. Το πρωινό ενεργοποιεί το μεταβολισμό, βοηθά στο να καίμε θερμίδες μέσα στην ημέρα. Σου δίνει επίσης ενέργεια για να κάνεις τα πράγματα που θέλεις και σε βοηθά να είσαι συγκεντρωμένος στη δουλειά. Με απλά και κατανοητά λόγια είναι το καύσιμο.

Επίσης υπάρχουν πολλές μελέτες οι οποίες έχουν συνδέσει το πρωινό με την καλή υγεία, συμπεριλαμβανομένου καλύτερη μνήμη, χαμηλότερα επίπεδα της “κακής” LDL χοληστερόλης και λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη και καρδιοπαθειών.

Από την άλλη, αν το παραβλέψεις μπορεί να αποσυντονίσεις το ρυθμό του σώματος. Όταν ξυπνάμε, το σάκχαρο στο αίμα που χρειάζεται το σώμα για να κάνει τους μύες και τον εγκέφαλό μας να λειτουργήσουν καλύτερα είναι συνήθως χαμηλό. Και εδώ έρχεται το πρωινό που δίνει το boost. Αν το σώμα μας δεν πάρει τη βοήθεια αυτή, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην έχουμε ενέργεια, καθώς και να το ρίξουμε στην υπερφαγία αργότερα μέσα στην ημέρα. Κάτι ακόμα πολύ σημαντικό (SOS που θα λέγαμε και στο σχολείο) είναι πως μέσω του πρωινού έχουμε την ευκαιρία να πάρουμε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά – εφόσον βέβαια και το πρωινό είναι υγιεινό – να τα λέμε κι αυτά.

Και τι πρωινό να φας; 

“Ποιος έχει χρόνο για πρωινό;” θα μου πεις τώρα. Μα δεν χρειάζεται να φας την Άρτα και τα Γιάννενα για πρωινό, θα σου πω εγώ. Αρκεί να φας ή να πιεις κάτι μέσα στην πρώτη ώρα που ξυπνάς. Όχι, όχι άσε κάτω τη βάφλα και το ντόνατ. Το καλύτερο που έχεις να προσφέρεις στον οργανισμό σου είναι ένας συνδυασμός τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες, πρωτεϊνη, καλά λίπη και φυτικές ίνες. Οι υδατάνθρακες θα σου δώσουν αμέσως την ενέργεια που θέλεις και η πρωτεϊνη θα σου “τα σκάσει” (την ενέργεια εννοώ) αργότερα μέσα στην ημέρα, ενώ οι ίνες θα σε κάνουν να νιώσεις πλήρης.

Τα δικά μου αγαπημένα πρωινά είναι η “ομελέτα” από ρεβυθάλευρο, banana pancakes (χωρίς ζάχαρη ή άλλη γλυκαντική ουσία), μία σαλάτα με αβοκάντο και κέιλ, χυμοί και smoothies. Και εδώ ακριβώς είναι που θέλω την προσοχή σας.

Αν σου έλεγα ότι μπορείς αν πάσα ώρα και στιγμή να έχεις στο ψυγείο σου cold pressed χυμούς, που τους έχεις βρει στο μάρκετ θα με πίστευες; Δοκίμασα τους RAW χυμούς και smoothies Urban Monkey και έχω πάθει μια μικρή πλάκα. Γιατί; Γιατί πραγματικά τους πίνεις και καταλαβαίνεις τη φρεσκάδα και τη γεύση των φρούτων και των λαχανικών. Με τη διαδικασία της ψυχρής έκθλιψης και με υδραυλικής πίεση (under pressure, που έλεγε και το τραγούδι, μονάχα που εδώ μιλάμε για 6000atm – ή αλλιώς σα να κάνεις κατάδυση σε 60 χλμ. βάθος), οι Urban Monkey έχουν διατηρήσει αναλλοίωτα χρώμα, γεύση και τα καλά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών. Και όχι δεν έχουν ζάχαρη, ούτε και πρόσθετες συνθετικές βιταμίνες. Μα γεί α! Τρία smoothies και τρεις χυμοί έτοιμοι να τους δοκιμάσεις χωρίς καμία τύψη. Εγώ ήπια ήδη δύο μονορούφι..

Και επειδή νοιαζόμαστε και θέλουμε μία less waste ζωή να σου πω ότι και τα μπουκάλια είναι κατασκευασμένα από 25% βιολογικό πλαστικό, δηλαδή ζαχαροκάλαμο και το άλλο 75% είναι ήδη ανακυκλωμένο πλαστικό!

Εννοείται ότι δεν πίνονται μόνο το πρωί, αλλά ολόκληρη την ημέρα, κάθε στιγμή που θέλεις να βάλεις στον οργανισμό σου τη φρεσκάδα της μάνας φύσης και να γεμίσεις πράσινη ή φρουτώδη ενέργεια.

Cheers.