Έχω γράψει και πιο παλιά (να εδώ μπορείς να διαβάσεις) για το πιο γευστικό φυτικό γάλα από το αμυγδαλόγαλα που μπορείς να πιεις, αλλά αυτή τη φορά θα δώσω μία καταπληκτικά εύκολη συνταγή για να το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι. Αναφέρομαι φυσικά στο γάλα βρώμης, που αυτή τη στιγμή είναι πάρα πολύ hot στα εξωτερικά, μιας και έχει χαμηλότερα λιπαρά από όλα τα ζωικά γάλατα και έχει τις περισσότερες πρωτεϊνες από άλλα φυτικά ροφήματα, όπως είναι του αμυγδάλου και της καρύδας (αν και βέβαια της σόγιας και του αρακά έχουν το υψηλότερο ποσοστό). Βέβαια σε αυτό που κατέχει την πρώτη θέση το γάλα/ρόφημα βρώμης είναι η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες.

Επίσης, είναι πλούσιο σε βήτα-γλυκάνη, που μπορεί να βοηθήσει τα επίπεδα της χοληστερίνης να μείνουν χαμηλά. Και φυσικά έχει πλούσια γεύση και σου δίνει το αίσθημα του κορεσμού.

Το ότι είναι τέλειο με τον καφέ το είπα;

Πώς να φτιάξεις το δικό σου γάλα βρώμης μέσα σε 15 λεπτά

Τι θα χρειαστείς

  • 1 φλιτζάνι (100 γρ) βρώμη
  • 3-4 φλιτζάνια νερό (750 ml – 1 l), ανάλογα με το πόσο παχύ θέλεις να κάνεις το γάλα

Οδηγίες

  1. Μούλιασε τη βρώμη σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά. Συνήθως το κάνουμε για ένα ολόκληρο βράδυ, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
  2. Στράγγιξέ τες και πλύνε της καλά
  3. Ανακάτεψε τη βρώμη με τα 3-4 φλιτζάνια φρέσκου νερού. Μπορείς να βάλεις σε μπλέντερ.
  4. Στράγγιξε το γάλα με μία γάζα ή ύφασμα μουσελίνα ή nut milk bag.
  5. Αποθήκευσέ το σε κάποιο γυάλινο μπουκάλι που κλείνει καλά. Διατηρείται για μέχρι 5 μέρες.

συμβουλές

Ξεκίνα με  τρία φλιτζάνια νερό και μετά πρόσθετε σιγά-σιγά μέχρι να πετύχεις το πόσο παχύρευστο το θες

Αν θέλεις να το κάνεις γλυκό μπορείς να προσθέσεις σιρόπι αγαύης, σφενδάμου ή ζάχαρη καρύδας.