Λατρεύω να είμαι χωμένη μέσα στη φύση, ανάμεσα σε δέντρα, με μουσκεμένα φύλλα κάτω, και αν γίνεται να ακούω και ρυάκια να τρέχουν ακόμα καλύτερα. Όμως (γιατί πάντα υπάρχει ένα “όμως” και ένα “αλλά”) μου αρέσουν και πάρα πολύ τα ξενοδοχεία που βρίσκονται στις πόλεις. Αυτή η αίσθηση που σου δίνουν, πως όλα είναι τακτοποιημένα, όλοι σκέφτονται τις ανάγκες σου, και δεν χρειάζεται να κάνεις και πολλά πράγματα μόνος σου (όπως για παράδειγμα, να μαγειρέψεις ή να στρώσεις το κρεβάτι και να συγυρίσεις το χώρο σου). Α όλα κι όλα, το hotelling, είναι μία υπέροχη απόλαυση.

Γιατί τώρα τα λέω όλα αυτά; Γιατί τα σκεφτόμουν χθες καθώς περίμενα το ραντεβού μου για να φάμε το νέο vegan μενού του Hilton Athens, καθισμένη σε αυτούς τους λευκούς καναπέδες που υπάρχουν στην υποδοχή, με θέα λίγο πισίνα για να μπορείς να ρίχνεις κλεφτές ματιές και να σκέφτεσαι να πετάξεις όλα σου τα ρούχα και να πηδήξεις σε στυλ μπόμπα. Οπότε ναι, όπως καταλαβαίνεις αυτό το κείμενο έχει να κάνει με το vegan menu του εστιατορίου “Βυζαντινό”, του Hilton, το οποίο είχα και την τύχη να το δοκιμάσω ολόκληρο: δηλαδή και τα δύο του ορεκτικά και τα τρία του κυρίως  και τα δύο επιδόρπια.

Δοκίμασα, λοιπόν, ένα γεμάτο σε γεύση ταρτάρ παντζαριού με ρόκα, καραμελωμένα φουντούκια και σος μπαλσάμικο. Πράσινη σαλάτα με crispy φαλάφελ και ντρέσινγκ με λεμόνι και ταχίνι. Ζυμαρικά Σικελίας με πραγματικά εξαιρετικούς ζουμερούς κεφτέδες από φακή και κινόα, βασιλικό και σος τομάτας (ένα πιάτο που το συστήνω 100% και είμαι σίγουρη πως θα αρέσει ακόμα και σε έναν παραδοσιακό παμφάγο φίλο σου).

Ελαφρύ μουσακά λαχανικών με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας. Μπέργκερ με μπιφτέκι παντζαριού με αβοκάντο και λαχανικά, συνοδευόμενο από τραγανές πατάτες και vegan μαγιονέζα από γάλα αμυγδάλου (να ξέρεις πως ήθελα να κάνω βουτιά σε αυτή τη μαγιονέζα και κρατήθηκα).

Και για τέλος δοκίμασα τη σούπα φράουλα με μπαχαρικά και φυτική κρέμα βανίλιας, αλλά την καρδιά μου από τα επιδόρπια την κέρδισε η πανακότα με γάλα καρύδας και φρέσκα βατόμουρα.

Απλά να σας πω ότι δεν έφαγα το βράδυ.

Είναι πάντως πολύ ωραίο να βλέπεις ότι μεγάλες αλυσίδες ξενοδοχείων αντιλαμβάνονται αυτή την ανάγκη και έχουν εντάξει στο μενού τους vegan επιλογές και έτσι η ζωή ενός αυστηρά χορτοφάγου traveller ή κάποιου vegan που απλά θέλει να κάνει ένα επαγγελματικό γεύμα ή να βγει κάποιο επίσημο δείπνο, γίνεται ευκολότερη.

Από όλα όσα γεύτηκα αυτά που είναι “Approved by Lady Papaya” γιατί μου πήραν το μυαλό, είναι τα crispy φαλάφελ, τα ζυμαρικά Σικελίας με τους κεφτέδες και η πανακότα με γάλα καρύδας.

 

Βασ. Σοφίας 46, Αθήνα
210 7281400
Facebook Page