Για εκείνα τα απογευματινά καλέσματα στη βεράντα, που ακόμα ανάβουμε φιδάκι για τα κουνούπια και το σώμα μας αρνείται να φορέσει οτιδήποτε άλλο από ένα λεπτό κομμάτι ύφασμα. Για εκείνες τις συζητήσεις που θέμα τους έχουν βουτιές και χαρές. Για τις στιγμές εκείνες που τα γυμνά ξυπόλητα πόδια ακουμπούν πάνω στα κάγκελα του μπαλκονιού (ή αν ακόμα διακοπάρεις πάνω σε λευκά πεζουλια). Για όλα αυτά λοιπόν, σου έχω το τέλειο vegan σνακ για να τα συνοδεύσεις. Δηλαδή, δεν στο έχω εγώ, αλλά η sis Madame Ginger και λέγεται: χούμους με αβοκάντο και σπιτικά νάτσος.

Θα χρειαστείς

Υλικά για το χούμους

200 γρ. ρεβίθια
100 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ρεβίθια
5 κ.σ. ταχίνι
5 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμό λάιμ ή λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κ.γ. κύμινο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 ml παγωμένο νερό
2 ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε κύβους
1/2 ματσάκι κόλιανδρο ή μαϊντανό
καπνιστή πάπρικα

Υλικά για τα σπιτικά νάτσος

4 αραβικές πίτες ή τορτίγιες (για wrap)

Δες την εκτέλεση της συνταγής στo Madameginger.com

 

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης