Αν η όρεξή σου είναι μεγάλη, αλλά μεγάλη είναι και η επιθυμία σου να μη παχύνεις, τότε η παρακάτω λίστα είναι φτιαγμένη για σένα. Πρόκειται για φρούτα και λαχανικά που μπορείς να φας σε τεράστιες ποσότητες, να σε χορτάσουν, αλλά να μην κάνουν τη ζυγαριά σου να κοιτάξει προς τα πάνω. Πώς και συμβαίνει αυτό; Είναι φρουτα και λαχανικά που αποτελούνται κυρίως από νερό, έχουν χαμηλές θερμίδες, περιέχουν φυτικές ίνες που σε κάνουν να αισθάνεσαι και να είσαι πλήρης και πού παρόλο που δεν έχουν πολλές πρωτεϊνες είναι γεμάτα με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά, που κάνουν καλό στην υγεία σου.

Θέλεις να δεις ποια είναι;

Celery

Σχεδόν το 95% του celery είναι νερό, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν έχει πλεονεκτήματα για την υγεία μας. Το celery περιέχει κάλιο, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες και το 30% της ημερήσιας ανάγκης μας για βιταμίνη K – άλλωστε τα έχουμε πει και για το θαυματουργό χυμό του. Κάθε μερίδα celery έχει μόλις 6 θερμίδες. Κάτι ακόμα που πρέπει να ξέρεις είναι πως πρέπει να το καταναλώνεις φρέσκο, γιατί μέσα σε πέντε με επτά ημέρες από την αγορά του, χάνει πολλά από τα αντιοξειδωτικά του.

Λαχανίδα

Το γνωστό και ως kale. Έχει μόλις 33 θερμίδες ανά φλιτζάνι, αλλά περιέχει περίπου τρία γραμμάρια πρωτεϊνης και 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα. Είναι από τις λίγες τροφές που περιέχουν Ω3 λιπαρά οξέρα, ένα θρεπτικό συστατικό που οι περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν στο ψάρι.

Μύρτιλλα

Φουλ στα αντιοξειδωτικά. Περισσότερα, μάλιστα, από κάθε άλλο φρούτο. Ένα φλιτζάνι με μύρτιλλα μας δίνει το 14% των φυτικών ινών που θέλουμε καθημερινά, ενώ έχει περίπου 85 θερμίδες.

Αγγούρια

Αποτελείται κυρίως από νερό και έχουν μόλις 16 θερμίδες ανά μερίδα. Οι σπόροι και η φλούδα είναι αυτά που έχουν τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία (έχουν φυτικές ίνες και μία μορφή βιταμίνης Α γνωστή ως βήτα καροτίνη), οπότε καλύτερα να μην το ξεφλουδίζεις, αλλά να το καθαρίζει καλά και να το τρως.

Τομάτες

Είναι γνωστό πως περιέχουν λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση των χρόνιων παθήσεων και δίνει επίσης στον καρπό το κόκκινο του χρώμα. Εκτός από το λυκοπένιο, οι ντομάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C και Β2, καθώς και σε φυλλικό οξύ, χρώμιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Μία μεσαίου μεγέθους τομάτα έχει περίπου 25 θερμίδες.

Γκρέιπφρουτ

Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη γκρέιπφρουτ στη διατροφή μας μπορεί να βοηθήσει πολύ στην απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα γκρέιπφρουτ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες συγκρατούν την πείνα μας σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βοηθώντας μας να αισθανθούμε πιο πλήρεις για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν μόνο 50 θερμίδες στο μισό γκρέιπφρουτ.

Η βιταμίνη C, που βρίσκεται στο γκρέιπφρουτ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πολλών προβλημάτων υγείας, όπως τα προβλήματα του καρκίνου και της καρδιάς. Το γκρέιπφρουτ μπορεί επίσης να κάνει θαύματα στη μείωση της χοληστερόλης και να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης, ενώ το φυλλικό οξύ, που περιέχει, το καθιστά ιδανικό σνακ για τις έγκυες γυναίκες.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα σούπερ λαχανικό, που καλύτερα να τρώγεται ωμό ή στον ατμό. Περιέχει σουλφοραφάνη, ένα αντι-καρκινογόνο, που δρα καταστρέφοντας τις χημικές ουσίες, οι οποίες προκαλούν καρκίνο και τις οποίες το σώμα λαμβάνει από το περιβάλλον ή τις τροφές. Εκτός από τις βιταμίνες A, C, E και K, μια μερίδα μπρόκολου στον ατμό περιέχει περίπου το 20% της ημερήσιας μας απαίτησης για ίνες. Επιπλέον, υπάρχουν μόνο περίπου 31 θερμίδες σε μία μερίδα.

Κουνουπίδι

Μπορεί να μην ήταν το αγαπημένο μας ως παιδάκια, αλλά αυτό το λαχανικό βοηθά στην καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών, μιας και περιέχει αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά. Παράλληλα είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και βιταμινών C και Κ. Υπάρχουν περίπου 25 θερμίδες σε μία μερίδα.

Πορτοκάλια

Οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν τα πορτοκάλια για την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη C, αλλά τα εσπεριδοειδή έχουν πολλά ακόμα οφέλη. Δεδομένου ότι η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή κολλαγόνου, τα πορτοκάλια συμβάλλουν στην αποφυγή βλάβης του δέρματος και στην καλή εμφάνιση. Είναι, επίσης, χαμηλά σε θερμίδες – ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι έχει περίπου 80 θερμίδες. Και αν δεν τρως αυτά τα λευκά πράγματα κάτω από τη φλούδα του πορτοκαλιού, θα πρέπει να ξεκινήσεις. Ο πυρήνας περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Φράουλες

Και όμως έχουν περισσότερη βιταμίνη C από όσο τα πορτοκάλια. Επίσης, έχουν πολυφαινόλες που είναι σούπερ ντούπερ αντιοξειδωτικές. Τι άλλο; Κάλιο και φυτικές ίνες. Είναι χωρίς λιπαρά, χωρίς νάτριο και χωρίς χοληστερόλη, γεγονός που τις κάνει ιδανικές για την καλή λειτουργία της καρδιάς. Ένα φλιτζάνι φρούτων έχει μόνο 50 θερμίδες.