Για μια εβδομάδα πες όχι στο κρέας. Ξεκίνα από σήμερα. Θα δεις πως δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζεις. Και για να στο κάνω ακόμα πιο εύκολο σου δίνω και την τέλεια συνταγή για την πιο χρωματιστή και χορταστική σαλάτα της ζωής σου: πικάντικη σαλάτα με ρεβίθια. Τη βρήκα στο sister blog της Madame Ginger και είναι μία έμπνευση του Βασίλη Χαμάμ.

Για 6 μερίδες θα χρειαστείς:

1⁄2 κόκκινο λάχανο
1 ρόδι
4 φλιτζάνια βρασμένα η 200γρ ξερά ρεβίθια
1⁄2 κουνουπίδι
1 κόκκινη πιπεριά κέρατο
5-6 μικρές πιπερίτσες
10 αποξηραμένα βερίκοκα
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
1 κ.σ. σπόρους κολιανδρο
1 κ.γ. γλυκάνισο
1⁄4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
Ελαιόλαδο
Χυμό από 3 λεμόνια και 1 πορτοκάλι
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σουσάμι

Δες την εκτέλεση αλλά και ένα σημαντικό tip στη Madame Ginger.