“Μεγάλη μπουκιά φάε, μεγάλη κουβέντα μην πεις”, έλεγαν οι παλιοί, κάτι που στην περίπτωση του συγκεκριμένου μουσακά δεν αρμόζει, καθότι μόλις βρεθείς μπροστά του και μεγάλη μπουκιά θα θέλεις να φας και μεγάλη κουβέντα να πεις, μιας και ναι είναι ο πιο νόστιμος μουσακάς της ζωής σου, ο οποίος δεν έχει μέσα τίποτα ζωικό.

Ραντεβού μαζί του δίνω στο Mama Tierra, το όμορφο και μικρό αύτο εστιατόριο που βρίσκεται χαμηλά στην Ακαδημίας και που στόχο έχει να πείσει ακόμα και τον πιο λιχούδη κρεατοφάγο, πως η χορτοφαφική και η vegan κουζίνα πέρα από θρεπτική μπορεί να είναι και πεντανόστιμη.

Ο μουσακάς του – γιατί αυτό είναι εδώ το θέμα μας – είναι ένα ποίημα. Δεν έχει σόγια, ενώ η μπεσαμέλ του, που πραγματικά θα την βλέπεις μέχρι και στον ύπνο σου, είναι από γάλα καρύδας. Από την πρώτη κιόλας μπουκιά τα μάτια σου θα κάνουν καρδούλες, ενώ θα σε πλημμυρίσει ένα αίσθημα ικανοποίησης, που όμοιό του μπορείς να βρεις μονάχα αν έρθεις σε οργασμό.

Ο μουσακάς του Mama Tierra είναι αδιαμφησβήτα “Approved by Lady Papaya”

Ακαδημίας 84, Αθήνα
2114114420
Facebook Page