Διατροφή

4 λαχταριστές συνταγές με έτοιμα φυσικά! όσπρια

By On 29 Νοεμβρίου, 2020

Χωρίς μεγάλη εισαγωγή και πολλά λόγια, θα μπω κατευθείαν στο θέμα μου. Από τότε που έμαθα για τα έτοιμα φυσικά! της 3αλφα ενθουσιάστηκα. Το να έχω όσπρια έτοιμα μαγειρεμένα στον ατμό (άρα δεν έχουν χάσει καθόλου τη θρεπτική τους αξία) είναι για μένα bingo!  Γιατί; Μα γιατί κάνει αυτό το ¨αχ και να είχα τώρα …. (βάλε το αγαπημένο σου…

Διατροφή

8 πράγματα που έμαθα από τη vegan γυναικολόγο Βασιλική Σκαλαφούρη

By On 18 Νοεμβρίου, 2020

Αν θέλεις να ανανεώσεις το feed σου στο instagram και να ενημερώνεσαι για θέματα σχετικά με τη vegan διατροφή και εγκυμοσύνη, τότε δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τη vegan γυναικολόγο Βασιλική Σκαλαφούρη. Μέσα από τα posts της μοιράζεται με το κοινό σημαντικές πληροφορίες και λύνει σημαντικές απορίες που τυχόν έχεις. Και για να πειστείς ορίστε τα 8 πράγματα που έμαθα…

Διατροφή

Τα πιο ωραία vegan μπιφτέκια που έχω φτιάξει (και έχω φάει)

By On 17 Νοεμβρίου, 2020

Γενικά με τα μπιφτέκια δεν τα πάω πολύ καλά. Κάθε μου προσπάθεια να φτιάξω μπιφτέκια οσπρίων ή λαχανικών πηγαίνει τον τελευταίο καιρό από το κακό στο χειρότερο. Δεν είναι κακό να παραδεχτώ πως τα vegan μπιφτέκια δεν είναι το φόρτε μου, αλλά τι να κάνω που και μου αρέσουν όταν τα τρώω έξω και πρέπει επιτέλους να βρω μία συνταγή…

Διατροφή

Η σαλάτα που φτιάχνουμε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό

By On 8 Νοεμβρίου, 2020

Εγώ όταν ξυπνάω το πρωί θέλω να τρώω κάτι γλυκό. Ο Δημήτρης από την άλλη, ο σύντροφός μου, όταν ξυπνάει το πρωί θέλει να τρώει κάτι πιο αλμυρό και δροσερό. Έτσι λοιπόν χωρίζουμε τα πράγματα και ο καθένας φτιάχνει τα δικά του. Η δική μου σπεσιαλιτέ είναι τα banana pancakes, και η δική του είναι αυτή εδώ η καταπράσινη σαλάτα,…

Διατροφή

Πέντε ελληνικά blogs με vegan συνταγές για να εμπνευστείς

By On 7 Νοεμβρίου, 2020

Είναι η εποχή που τα κατσαρολικά παίρνουν φωτιά και η κουζίνα γίνεται ο αγαπημένος και ο πιο πολυσύχναστος χώρος του σπιτιού.  Εκμεταλλευόμαστε τον τόσο χρόνο μέσα στο σπίτι και βγάζουμε όλοι το μάγειρα που κρύβουμε μέσα μας ή έστω προσπαθούμε να τον βγάλουμε. Αν και στο lady papaya θα βρεις μερικές συνταγές για να παίξεις και να πειραματιστείς, παρόλα αυτά…

My diary

Το πρώτο vegan κρεοπωλείο της Μεγάλης Βρετανίας το είδες;

By On 1 Νοεμβρίου, 2020

Το ερώτημα “και τι θα απογίνουν οι κρεοπώλες σε έναν vegan κόσμο;” φαίνεται πως βρήκε την απάντησή του. Το πρώτο meatless  κρεοπωλείο της Αγγλίας είναι γεγονός και το όνομα αυτού Rudy’s Vegan Butcher. Η ομάδα, η οποία βρίσκεται πίσω από αυτό το νέο εγχείρημα, ξεκίνησε το 2017 με ένα vegan diner και τώρα είναι έτοιμη να προσφέρει στο κοινό όλα…

Διατροφή

Τρεις αγαπημένες μου vegan συνταγές για πρωινό

By On 1 Νοεμβρίου, 2020

Για να ξεκολλήσεις από το oatmeal (αν και πολύ θρεπτικό), έχω να σου προτείνω τρία αγαπημένα μου vegan πρωινά για να δοκιμάσεις. Είναι εύκολα, γρήγορα και γευστικά και αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. Banana Pancakes Υλικά (για 12 pancakes) 6 μπανάνες ώριμες 3 κούπες βρώμη 1,5 κούπα ρόφημα αμυγδάλου 2κγ βανίλια σε υγρή μορφή 1 κγ baking powder 1/2 κγ…

My diary

Δοκίμασα τις 3 νέες vegan πίτσες της Domino’s

By On 14 Σεπτεμβρίου, 2020

Η μεγαλύτερη ίσως αξία του φαγητού είναι αυτή της κοινωνικοποίησης. Η χαρά του να μοιράζεσαι ένα τραπέζι μαζί με τους άλλους και πάνω από τα πιάτα να λέγονται ιστορίες, να ακούγονται γέλια, να τσουγκρίζονται ποτήρια. Ποιος δεν θέλεις να μαζευτεί με την παρέα του στο σπίτι και να παραγγείλουν πίτσες και όλοι μαζί να κάτσουν να δουν μία ταινία; Το…

Διατροφή

Eνα fudge σκέτη τρέλα

By On 10 Σεπτεμβρίου, 2020

Με έμπνευση από τη συνταγή της Rita Serano, που είχα βρει στο βιβλίο Vegan in 7, και με προτροπή για μία μικρή αλλαγή του πιο δημιουργικού μυαλού της οικογένειάς μου (γεια σου Δημήτρη, για σένα λέω) έφτιαξα ένα fudge σκέτη τρέλα, το οποίο πώς κρατήθηκα να μην το φάω με τη μία ένας θεός ξέρει. Πρόκειται για ένα από τα…

Διατροφή

Πώς γίνεται η σωστή συντήρηση των φρούτων

By On 17 Αυγούστου, 2020

Μία από τις βασικές αρχές του less waste τρόπου ζωής είναι η συντήρηση των τροφίμων και μιας και έχουμε καλοκαίρι θα μιλήσω συγκεκριμένα για τα φρούτα. Ποια φρούτα κρατάμε στο ψυγείο; Ποια εκτός ψυγείου; Και για πόσο; Καρπούζι και πεπόνι Ξεκινάω με τους βασιλιάδες των καλοκαιρινών φρούτων. Και τα δύο αυτά υπέροχα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν για 10 ολόκληρες μέρες…